饭店当街杀驴街坊牵儿急避尚未纳入统一屠宰范围(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月11日10:41 金羊网-新快报

　　新快报记者　刘正旭

　　饭店揽客有方，家长担心孩子留下阴影广州尚未将驴纳入统一屠宰范围

　　“这样当街杀驴也太血腥，太残忍了！”近日有市民向本报反映，横枝岗路某饭店为吸引食客当街宰杀毛驴，其血腥场面令附近的街坊不忍目睹。广州市尚未将驴纳入统一屠宰的范围，因此许多饭店杀驴都属于私宰，这样不仅卫生问题不能解决，且当街屠宰也给居民的心理造成阴影。

　　几锤下去活驴瘫倒

　　昨日下午，记者来到位于横枝岗路的川×饭店，饭店门口处的铁环上正拴着一头毛驴，附近聚集了大量围观的市民。

　　下午3时许，几名饭店的工作人员手持锤子和数把锋利的长刀，然后将一把锤子交给一名中年男子，中年男子随后走到毛驴面前，抡起锤子向着驴的脑门奋力砸下，一声闷响后，驴浑身颤抖了一下，接着两条前腿跪倒在地，挣扎了几下后，试图站起来，正要站起之际，中年男子冲着驴脑门又是一锤，驴顿时瘫倒在地，鲜血从鼻孔和脑门流了出来。驴在地上翻了两下身，几次努力后，把两条前腿蜷缩到前胸下（试图再次站起来），中年男子见状，对着驴的脑门连着几锤，驴接着就只有躺在地上抽搐的份了。

　　随后，中年男子拿过一把20多厘米长的尖刀，对着驴的脖子与胸膛处捅了一下，鲜血顿时从刀口处喷了出来，流出的鲜血接着又像小溪一样顺着路面流去。随后，几名店员从店内端出一盆热水，并当场给驴褪毛，随后把驴分割了。

　　此时围观的人早已散去不知所踪，而路过的行人也纷纷捂着鼻子匆匆走开，附近几家商店甚至为此纷纷关上了店门。

　　为保肉鲜当街宰驴

　　该饭店一名女店员告诉记者，饭店的驴肉一直卖得不错，一条驴能出一百多斤的肉，但两三天就卖完了。“我们两三天就要杀一头驴，很多客人怕肉不新鲜，我们才这样当街杀的。”

　　“这样当街杀驴也太残忍了，每次杀的时候我都觉得心慌，怕见到血腥的场面。”附近一位不愿意透露姓名的居民告诉记者，该饭店几乎每隔两到三天就要杀一次毛驴，而每次杀驴都是如此当街屠宰。“太血腥了，每次杀驴的时候我都不敢让我的孩子看，赶紧拉开孩子不让他看到，怕在他心里留下阴影。”

　　图：饭店师傅用锤子先将毛驴打昏，再当街宰杀毛驴。实习生　李小萌/摄

　　记者调查发现，附近住户多数都不支持这种当街杀驴的行为，但出于街坊的情面也不好多加干涉。记者随后对×佬林、×记等以吃驴肉闻名的几间饭店食肆进行调查后发现，他们所出售的驴肉也都是自己屠宰的。

　　食肆驴肉多为私宰

　　动物保护者李先生表示，这样当街屠宰动物太不人道，他表示，美国早在1958年就制定了出于人道主义的《屠宰法》，对动物的饲养、运输及屠宰等各方面都进行了规定。他建议，出于人道主义，我国应该效仿国外的做法。

　　昨日记者致电广州市屠宰办后了解到，广州目前只把猪牛羊三种牲畜纳入了统一屠宰，而由于吃驴肉的人相对较少，所以尚未将驴纳入统一屠宰的范围，因此食肆出售的驴都是私宰驴肉，很难保证卫生。虽然在槎头动物市场设立了检验检疫部门，但很难保证市面上销售的驴肉都是经过检验检疫的，因此建议市民慎吃驴肉。(报料人：李先生奖金：100元)

　　（金陵／编制）

饭店当街杀驴街坊牵儿急避 尚未纳入统一屠宰范围(图)

饭店当街杀驴街坊牵儿急避尚未纳入统一屠宰范围(图)