“高堂菜脯”品牌响当当 农民人均增收千多元

　　本报讯特约记者金利明摄影报道：饶平县高堂镇秉承传统工艺腌制萝卜干，不但打造出“高堂菜脯”这一响当当的品牌，而且使冬种萝卜“水涨船高”。镇内菜农不但在当地成片规模种植优质萝卜，而且跨区域规划布产。到目前为止，全镇萝卜种植户达3000多户，占全镇农户数的9成半以上，种植面积超过7000亩，年产萝卜3．5万吨，加工菜脯5800多吨，年收入超过2200多万元，仅菜脯一项，全镇农民人均可收入1000多元。

　　高堂菜脯是由高堂镇出产的萝卜经腌制加工而成的一种蔬菜食品，是高堂特产，也是潮汕名产。清末年间，“老裕盛”就独具慧眼，用特制木桶内垫竹叶盛装菜脯，乘樟林港的“红头船”漂洋过海，在泰国、新加坡一带销售。