快报讯（通讯员冯智勇记者鲍铭东）位列“长江三鲜”之首的长江刀鱼在南京上市已有一周时间，昨日记者了解到，今年长江刀鱼的价格一反往年上市后逐步下滑的常态，条重150克（三两）的售价从上市初的2400元/公斤飙升至3000元/公斤，创下近年来的新高。
昨日，在南京市惠民桥水产市场中部的一家摊位上，记者见到了放在冰块上、银光闪闪、鳃帮鲜红的新鲜长江刀鱼。市场管理人员告诉记者，目前在南京市场上出售的长江刀鱼基本来自靖江、江阴和镇江一带，数量很少，整个市场上只有6家摊位在经营刀鱼，估计市场一天的销量在100斤上下，只有3月初刚上市时的1/2。现在条重三两的长江刀鱼卖到3000元每公斤，条重2—3两的价格稍微便宜些，但售价也在2000元每公斤，这样的价格不仅比刚上市时要高出20%—30%，而且也是最近四五年长江刀鱼销售价格的新高点。
据了解，虽然刀鱼价格不断走高，但经营户没能乐起来。水产商周老板说，由于今年刀鱼的身价特别高，因此主要供应对象是饭店，销售渠道单一，刚上市时一天能卖出近20斤，现在一天能卖出10斤就不错了。刀鱼销售周期很短，“清明前鱼骨软如绵，清明后鱼骨硬似铁”，说的就是清明前的刀鱼鲜味最美，甚至连鱼骨都能入口，因此想吃江鲜都会选在4月前购买尝鲜，而刀鱼是出水就死，即使用冰块保鲜，两三天一过，鲜味也骤减，超过一星期基本就没人要了。现在价格这么贵，如果不是有饭店预订，他们也不敢冒险进货，因此今年刀鱼钱也难赚。
