李西西 我以前和爸爸妈妈回国时已经游览过上海和苏州，可是还没有去过杭州。人们都说“上有天堂，下有苏杭”，如果不去亲眼目睹一下，那不是太可惜了吗？所以，去年4月，我们去了杭州。
那时正好是春天，杭州西湖桃红柳绿，景色非常迷人。那里的空气特别新鲜，西湖的水也特别清，周围还生长了许多花花草草，高大的绿树围绕着刚开的花儿，那情景就好像是慈祥的熊妈妈保护着她心爱的孩子。
我们在西湖尽兴地玩了一圈后，来到了一座茶楼里。这座茶楼古老幽雅，门前挂着一盏盏红灯笼。还没进门就闻到了一股清新的茶香，使我全身觉得轻松舒服，我使劲地吸了几口气。坐下后，一位穿着古典服装的小姐笑盈盈地朝我们走来，问我们是否要品尝西湖龙井茶。我当然是点头啦，龙井茶不但是那儿的特产，而且是全国的名茶，怎么可以错过呢？她一边泡茶，一边向我们介绍龙井茶的知识。先拿了一点龙井茶叶放在玻璃杯子里，刚放进的茶叶有点绿和黄，叶上还带有毛茸茸的绒毛，用开水一冲，叶子就慢慢变绿了，因为玻璃杯是透明的，所以倒进开水时，我可以看到茶叶在杯中翻腾、舞蹈的样子，就像一面面绿色的旗帜。她说真正的龙井茶要用虎跑的泉水冲泡，可惜现在已经很难喝到了。又累又渴的我，朝茶杯里吹了几口凉气，端起杯子，咕噜咕噜地一口气把茶都喝了下去。当我抬起头时，发现很多人在盯着我看，我想大概是我的“咕噜”声使他们的目光全都集中到我这儿来了，我的脸一下子就变红了。这时旁边有位老年人对我说：“喝茶要喝出它的真味，而要喝出茶的真味不仅要有一个好的环境，而且要有一个好的心境。喝茶也是有方法的，就好像吃一道菜一样。泡好茶后，首先要观看它的颜色，接着，闻它的香气，然后再一边品尝它的味道，一边欣赏它的形状，这就是人们常说的‘色、香、味、形’。”我照着他的方式来试着品尝我的龙井茶，结果果然不同，我喝出了它的真味，清香的龙井茶使我充满活力。
我抬头看看茶楼里的客人，很多人都在自己动手泡茶，看他们的动作那么熟练，一定是这个茶楼的老客人吧！他们喝茶时是那么的轻松愉快、无忧无虑，从他们的脸上可以看出，他们喝出了茶的味道，比我们吃到的比萨饼的味道还要好上一百倍，这使我非常吃惊。我回过头来看着我的茶杯发呆，茶杯里的茶叶平静得出奇，不再有刚才的翻腾、舞蹈，连一点波纹都没有。我忽然觉得明白了什么，刚才那位老人不是说了吗，要喝出茶的真味道，除了要有好的环境，更要有好的心境。我想，是那无忧无虑的生活给了他们平静轻松的心境，是那平静轻松的心境让他们品尝出了龙井茶的真味道。
（寄自比利时）
《人民日报海外版》 (2005年03月16日 第六版)
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