养鸡场滥用抗生素喂鸡

　　本报讯（记者　罗薛梅　陈龙华）自本报推出3·15健康维权专题报道后，不少热心读者反映，现在很多养鸡场为了预防鸡瘟，出现了滥用抗生素的现象。

　　一位不愿透露姓名的读者介绍说，3年前他自己开了个养鸡场，因为经验不足，养的鸡经常生病。后来，在朋友的指点下，便给鸡喂起了青霉素、链霉素等抗生素。“一用这些药品，鸡生病的机会就少了很多。”

　　除了养鸡使用抗生素外，该读者还向记者介绍了一些“业内行规”，活鸡在卖之前要先饿上半天到一天，临上市时再喂食、灌水，这样一来，一只鸡大概能增重半斤以上。同时，为牟取暴利，不少经营户在宰杀肉鸡后还会用针管注水。

　　昨日，记者在我市一些养鸡场采访时了解到，为了预防鸡瘟，养鸡场普遍都在使用四环素、红霉素等抗生素药物。小鸡孵化出24小时内就要注射马立克疫苗，90天以前几乎每周都要打传染性支气管炎、禽流感等各种疫苗。

　　我市一大型养鸡场技术负责人表示，为了达到绿色标准，养鸡场一般不用抗生素药物，但他同时也承认，为预防病菌感染，还是会预防性按季节喂一些抗生素药物，只是每次都要控制时间。该负责人称这期间产的鸡蛋不会拿出去销售，由公司内部处理。

　　市食品工业研究所高级工程师周令国介绍，如今滥用抗生素药物的现象很普遍，鸡吃了这些抗生素药物，会通过血液渗透到鸡体、鸡蛋内，人吃了鸡或鸡蛋又渗透到人体。因为抗生素药物是化学物，超过一定剂量对人体就有害，尤其对肝、肾功能有严重影响，也会在人体内产生抗药性。