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――山东兔巴哥食品有限公司依靠科技发展纪实本报记者 陈道峰 通讯员路玉伟李得胜山东兔巴哥食品有限公司坐落于齐国故都临淄，是一家以生产乳制品、饮料及休闲食品为主的大型现代化食品加工企业。公司现有在职员工1000余人，是淄博市农业产业化龙头企业。该公司自创建之初即确立了“以一流产品，做一流品牌，创百年企业”的经营理念，以“为消费者提供放心的产品和满意的服务”为发展宗旨，企业先后通过了国家技术监督局的“无公害产品”认证、ISO9001：2000国际质量体系认证、首批国家《食品安全生产许可证》，公司还顺利通过了2004年《省免检产品》的审核工作；2004年10月，公司被评为“第五届消费者满意单位”；2004年11月，公司生产的“兔巴哥”系列产品又被评为“中国著名品牌”。“兔巴哥”商标被山东省工商行政管理局认定为“山东省著名商标”。市场网络现已扩展到山东、江苏、河南、河北、天津以及东北等全国十七个省市。公司投资7000万元在菏泽市牡丹经济开发区建设“兔巴哥工业园”，一期工程已于2004年10月份建成投产，二期工程正在进行当中，预计全部投产后，将年产酸奶14万吨，加工食品7000吨，实现产值3亿元。此举为公司实现全国范围内的食品战略迈出了坚实的一步。“兔巴哥”现已成为我国食品行业里一个颇具影响力的品牌。该公司之所以发展如此迅猛是与重视科技投入、注重科技开发分不开的。食品加工企业市场竞争激烈。要想在激烈的市场竞争中站住脚，没有自己的拿手绝活根本办不到。拿手绝活是什么？那就是高科技。要掌握高科技，没有人才是不可能的。为此，该公司十分注重人才培养，加强高技术人才的引进。每年拨出专款200万元，主要用于培养、引进高层次人才，奖励为企业建设做出突出贡献的有功人员和为企业建设做出突出贡献的个人。现在公司员工中大专以上学历的达40%以上。加大科技投入，营造科技环境。公司严格按照ISO9001质量管理体系要求实施规范化管理，努力提高产品科技含量。公司投资200万元参照《山东省质监系统食品通用实验室建设规范》建成了中心化验室，拥有全自动乳品分析仪、超净工作台、生物显微镜、乳脂肪离心机、分析天平、通风橱、培养箱、微量凯氏定氮装置等一系列先进的食品检测设备。投资购进先进的超高温数瞬时灭菌机、高压均质机、全自动水浴杀菌线、自动烘烤炉、自动注芯机、全自动灌装机、自动包装机等生产设备。通过硬件的投入使生产中摆脱了原始人工配料、人工灭菌、人工注芯的落后工艺，减轻了职工的劳动强度，大大节约了人力成本，从而提高了产量、降低了成本，节约了资源，又使产品质量得到了保证。建立科研机构，加强技术交流与合作。公司成立了专门的科技研发部门，配备专业技术人员，建立了专业新产品研发实验室，对行业共性关键技术问题进行的创新与开发，通过市场经济方式实现与行业企业的共同分享，真正起到了推进行业技术进步的作用。建立与高等院校合作关系，每年到高等院校选拔顶尖人才，并定期派专业人员到高等院校学习，使公司的技术力量不断加强。公司还把生产车间作为院校的试验基地，帮助公司研发新项目、新产品，相互交流生产中遇到的实际问题。对公司研发新项目产品，聘请高等院校专家进行验证和评审，确保新产品具有科学性、营养性标准，定期组织学术交流，召开学术交流会，征集学术论文，努力向更高层次、更广阔的领域扩展。由于企业具备了自行研发新产品的能力，产品研发也取得了重大成果。目前该公司已自行研发新产品60多个，其中获得国家专利的1个，市级以上奖励的3个。
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