金黔在线讯都匀一读者致电笔者说,他经常在都匀蒙家桥一羊肉粉店吃早餐,可该店消毒碗的碗沿尽张着“嘴”,有的碗沿上的“嘴巴”多达四五个,非常影响他的食欲。他希望借助媒体呼吁一下,促成消毒公司尽快换碗。日前,笔者对此事进行了调查采访。笔者来到了蒙家桥这家羊肉粉店。店主杨某夫妇告诉笔者,他们开店时买了消毒柜和碗筷,可卫生监督部门硬要他们用消毒公司的碗筷,他们不得已只好把碗筷退了。杨某说,他们开了3年的粉店,可每天消毒公司送来的碗筷多数“体无完肤”,很影响生意。记者现场看到,杨某家的消毒碗有的碗沿上的缺口有“嘴”大,且很多碗上的“嘴巴”多达四、五个。
笔者随后来到胜利路一米粉店,店主出示的消毒碗跟杨某店里的差不多。笔者来到都匀一家消毒公司了解情况。该公司老板说,消毒碗易在下列三个环节中破碎:一是在清洗的过程中。从各饮食店收回的脏碗到达消毒公司后,要进行至少两次的清洗。在清洗的过程中,由于碗太多,相互碰撞及某些小工的缺乏责任心,致使消毒碗易碎。二是在高温消毒的过程中。清洗后的碗筷要拿到消毒柜中进行消毒。而消毒柜的温度高达120多度,如果碗的质量不过关,在消毒过程中很容易破碎。三是在运输的过程中。碗消毒好后,每天都得用三轮车送到各个店去。在运输的过程中,由于道路坑坑洼洼,装在消毒箱中的碗相互碰撞,也容易破碎。
这位老板苦道:碗筷消毒是微利生意。每个消毒碗多年来就收的是一角钱的消毒费,可每个碗得经过若干工序。加上近年煤、水、电等持续不断地上涨,致使消毒碗筷的成本越来越大。
都匀市卫生监督所一负责人介绍,都匀市现有两家消毒公司,都匀市各早餐店的消毒碗筷由这两家消毒公司划片消毒。他表示,卫生监督所将要求这两家消毒公司对破旧的碗筷进行更换。 作者：吴升红 来源：金黔在线—贵州都市报
|
