苦槠：长江南北分界树_新闻中心

苦槠：长江南北分界树

http://www.sina.com.cn 2005年03月16日13:38 南京报业网

金陵晚报记者　于飞　王君【金陵晚报报道】苦槠树，号称标志长江南北的“分界树”。专家们介绍说，苦槠树应该在森林中推广种植，因为它防火性能好，又能防止水土流失，生态效益作用明显。　　赏之美　　苦槠树的寿命非常长，叶常绿，枝叶对二氧化碳等有毒气体抗性很强。苦槠树结出的坚果为褐色，上有细毛。从开花到结果，苦槠树的花期一般在5月，10月果子就熟了，会自然脱落。童丽丽博士说，牛首山发现的苦槠树是一个群落，在南京地区比较少见。树的叶子呈椭圆状卵形或椭圆形，顶端逐渐变为针刺形，基部楔形或圆形，边缘或中部以上有锐锯齿，背团苍白色，有光泽，枝叶常以螺旋状排列上升，有很大的观赏价值。苦槠树的树皮深灰色，呈现出纵裂状。　　感之趣　　成片的苦槠树林是牛首山独有的品种。汤庚国教授说，苦槠树是长江南北的“分界树”，因为它是长江最南段的特有植物，再往北，就没法生长了。牛首山苦槠树林中，树的胸径一般在15—30厘米，树高在10—20米左右。登山过程中，专家还发现在苦槠树群落里的下方土壤里，已长出了一棵棵苦槠树幼枝，细细的根，大大的叶，非常可爱。　　食之乐　　童博士告诉记者，苦槠树结出的果子，外表类似板栗，但里面含有淀粉，可以做“苦槠豆腐”。记者得知，“苦槠豆腐”的制法很简单：把果肉磨成细粉，筛掉粗渣。煮一锅水，待其稍滚时倒入苦槠果磨的粉，并搅拌均匀，等变稠凝固后，取出摊凉，切成块状即大功告成，“苦槠豆腐”是防暑降温的佳品。如果去掉硬壳，将果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，就是有名的“苦槠糕”，吃在嘴里，味道清滑可口又略带苦涩。　　寻访路线：　　苦槠树群落分布在牛首山阳坡的中、上地段，在登山的台阶边随处可见。专家说，这一个天然的次森林，林内还混生有落叶阔叶林，林下的灌木生长也十分良好。有一点需要说明，现在在苦槠树群落下，长出很多幼苗，这些幼苗需要保护，千万不要在登山过程中践踏。(编辑　田木)