广州部分酒楼停销带子(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月19日14:03 信息时报

　　部分酒楼对带子停止进货、一些市民谈带子色变，导致批发市场的带子严重滞销。时报记者何建摄

　　时报讯

　　（记者卢晓曌欧志葵实习生朱震锋）又一宗食品安全事件在广州发生，这次造成人们不安的祸首换成了带子。昨天，受香港和广州市民“吃带子中毒”事件的影响，黄沙水产批发市场和肉菜市场出现带子大量滞销的情况，而带子价格更暴跌5倍。部分酒楼纷纷向供货商退货，并停止销售带子。

　　批发市场

　　带子身价暴跌500％

　　昨天，记者走访了广州市最大的水产交易市场———黄沙水产市场。据该市场一档口老板介绍，前几天，受香港“毒带子”事件影响，广州的带子交易就受到影响，但成交量未出现显著下降。昨天广州市出现“怀疑食用带子中毒”病例的报道见诸媒体后，就有零售商和酒楼开始减少带子进货量。昨天早上，该市场的带子成交量锐减，价格从原来的10元20只暴跌至10元100只，带子身价暴跌500％。

　　另据该市场部分档主介绍，前天晚上，南海的一家酒楼已表示停购带子。从昨天早上开市起，东江海鲜酒家集团也表示停购。据了解，由于预计市民对食用带子安全性出现担忧情绪，许多肉菜市场也大大减少带子的进货量，以往开市一两个小时就抢购一空的带子到昨天下午还有大量滞留在市场内。据黄沙水产市场管理部门统计，昨天的带子成交量最少锐减50％以上。

　　黄沙水产市场负责人陈智勇在接受记者采访时表示，穗港两地发生“毒带子”事件后，该市场马上向广州市卫生监督所报告，要求对该市场出售的带子进行专项抽检。而管理部门也通知档主严格注意卫生，“不出售死和将死的水产品”，发现死带子要统一进行销毁。陈智勇表示，该市场约有10多个档口出售带子，每日的交易量在10吨左右，主要来自湛江、阳江和北海等地，主要供应广州及南海等周边城市的酒楼，同时也有一些零售市场从这里拿货。目前仍不清楚香港市场出售的带子从何处进货，但陈智勇表示，可以肯定黄沙水产市场从未向香港市场出货。

　　记者在该市场看到，场内张贴着“带子烹调常识五点注意事项”，提醒进货者要洗干净带子并煮熟煮透，避免加工不当而引起中毒事件。

　　酒家酒楼

　　停销带子影响不大

　　据了解，近日广州市民也对带子产生“恐慌”心理。昨天记者在陶陶居、东江、实惠坚、水稻田等酒家采访时发现，有很多食客都不敢吃带子，更有部分酒家酒楼停止提供带子类菜肴。据陶陶居业务经理吴泽民介绍，该酒家现在没有带子的菜式，因为食客都不敢吃，所以他们两天前就没有再进货了。据了解，海鲜酒家和一些粤菜馆里出售的带子属于次要菜式，市民一般都喜欢吃元贝、花甲等贝类。实惠坚负责人何建平说，“吃带子中毒”事件对该酒家的生意影响不大。

　　据悉，东江集团旗下海鲜酒家这几天的带子销量均有下降，昨天更停止从黄沙水产市场进货。据东江集团董事长黎永星称，现时该公司对带子等海鲜产品进货更为谨慎，对于进货产品的来源地、海鲜所在地的海域是否受污染等情况都要了解清楚，同时还要求供货商提供产品合格证明和质量保证，如果供货商提供不了就不拿货。同时，黎永星建议食客在进食带子时一定要吃熟透的，内脏也不要吃，因为海鲜出问题大多是内脏受污染引起的；市民在购买带子时也要小心选购，要问清带子的来源地，了解该海域是否受污染等。

　　肉菜市场

　　带子价降乏人问津

　　除酒家酒楼外，肉菜市场的带子销量也很大，不少市民喜欢从市场购买后回家蒸煮。昨天，记者走访广州部分肉菜市场，发现带子价格一降再降都无人购买。昨天下午4时，记者到广州大道附近的大江苑肉菜市场采访。不少市民向记者表示，他们都知道香港有人吃带子中毒，所以他们都不会买。而售卖带子的档主则告诉记者，现在来买带子的顾客很少，虽然带子价格一降再降但也无人问津。据了解，此前市场的带子零售价为10元10只，而昨天下午则跌至10元20只。赤沙一家肉菜市场的档主说，他的带子降到10元22只都没人买，看来只好再降价了。

　　不少档主表示，目前他们还没有接到停止售卖的通知。据了解，已有工商局等相关部门前往市场检查带子安全问题，大江苑肉菜市场一售卖带子的档口便被没收了两袋带子。

　　卫生部门

　　中毒事件或与烹调有关

　　目前市场上销售的带子是否有毒、市民食用是否安全呢？昨天，广州市卫生监督所有关人士向记者表示，他们的确已经接到黄沙水产市场的检测请求，具体将由海珠区卫生监督所和疾病控制中心经办。

　　但是，据黄沙水产市场管理部门透露，市卫生部门已到该市场进行抽检，但由于受检测条件限制，目前疾控中心无法检测出带子是否含有毒素，现正积极寻求其它检测部门的技术支持，可能要再等待一段时间才能得出结果。

　　海珠区卫生监督所有关人士表示，从目前医院提供的病例情况来看，全部为市民自己烹调食用中毒的例子，还未接到在酒楼进食带子中毒的案例，因此他们估计食用带子中毒可能与烹调方法有关。（来源：信息时报）