泉厦食品企业不要一味打品牌战

　　Ｎ本报记者 陈挺

　　本报讯由中国电子商务协会主办，重点针对泉州厦门两地食品企业的“跨企业协同管理竞争力高层论坛”昨在厦门召开，专家发出预警认为，泉厦两地企业不应一味打品牌战，应该在协同管理、供应链管理上做足文章。

　　反思：企业存在“短板”

　　据泉州食品行业协会相关人士介绍，福建是我国食品企业最集中的区域之一，仅泉州晋江一个县，年销售额超过亿元的食品企业就不下十家。

　　厦门食品行业协会和泉州食品行业协会有关人士表示，目前闽南乃至全省的食品企业多存在“短板”，在企业内部的品牌维护、内部管理、物流、质量控制等方面都存在很多问题。

　　对策：完善供应链管理

　　中国电子商务协会供应链管理委员会主任委员程虹博士认为，企业大打品牌战，品牌推动消费这没错，但在中国，低成本领先的优势依然十分明显，因此在中国做品牌其实并不是最主要的。

　　程博士认为，食品行业自身特有季节性与周期性，消费者需求多变，又有国际巨头的外患，因此食品企业必须在整合资源和价值链上做足文章。低成本、高效率的食品行业供应链管理，是食品企业形成核心竞争力的必经之路。

　　趋势：跨企业协同管理

　　与会专家介绍，国内大型成功食品企业大多采用多级分销模式，而未来的趋势是，要强化企业核心竞争力，必须导入跨企业协同信息管理，也就是供应链管理，将供应商、批发商、经销商、分销商等全部纳入企业的信息管理中去。