热评

　　近日，肯德基在其新奥尔良烤翅等产品调料中发现“苏丹红”成分后，其在中国的母公司———百胜餐饮集团立即要求全国所有肯德基餐厅停止销售这些产品，并主动向媒体发送中国肯德基对“苏丹红一号问题的声明”

　　向肯德基学习？

　　高渊

　　肯德基的自查行为受到了广泛关注，许多舆论对此表示肯定与赞许。有人甚至认为，如果食品企业都向肯德基看齐，那么“苏丹红一号”将无路可逃。这话没错，对比那些出了问题还藏着掖着的企业，肯德基无疑显示了其负责任的一面。

　　但问题是，食品安全不能仅仅建立在企业自觉的基础上。“苏丹红一号”事件发生已有一月，我国一些食品才陆续查出问题，这说明我们的食品监管体系还存在漏洞，需要亡羊补牢。我们的食品卫生监管亟须完善立法、严格执法，也很有必要学习国外的有益经验。比如，定期对所有食品生产厂商和流通领域的商家进行抽查，随时发现问题，随时发出警告、责令整改，并严格按食品安全的法规进行规范和处罚。

　　简而言之，食品安全的制度补救是当前急需的。比肯德基更值得学习的，是一些发达国家运转有序的食品安全全程监控体系。

　　为期一个月的北京市反腐倡廉警示教育展近期拉开帷幕，原北京市交通局副局长毕玉玺受贿案情展板将首次公之于众。同时将展出的，还有近年来查办的41件贪污贿赂、渎职等典型案件。据报道，展览要收取每人5元的门票

　　“反腐展”不该设门票

　　叶辉

　　顾名思义，反腐倡廉警示教育展这类公益性活动的最主要目的，应该是警示社会、教育大众。如果设立有价门票，可以肯定的是将限制参展人数。如果因为一张5元的门票，而限制了不少前来接受警示教育者的脚步，反腐成果展恐怕难以达到最大的社会效益。

　　此前，受贿逾千万元的巨贪毕玉玺一案，因为媒体报道，已经引起广泛关注。反腐展览设门票，相信也有从安全防护等方面考虑的因素。但笔者以为，要有效维持展览秩序，并非设门票这一办法，还可以通过布置格局、引导观众流向等方面的精心安排，来确保展览平稳有序进行。

　　《华东新闻》 (2005年03月21日 第一版)