工业硫磺熏出10万斤金针菇

　　江苏徐州6家工厂设备简陋，使用国家明令禁止的雕白块、工业盐、工业保险粉、工业硫磺和苯甲酸钠记者在市场上了解到，正常情况下金针菇罐头保质期为1年，但是有的厂家生产的金针菇罐头不仅保质期长，而且看相好，颜色格外金黄发亮。这是什么原因呢？记者和调查人员决定根据掌握的线索到江苏徐州6家金针菇罐头的生产厂家进行调查。

　　一洗　苯甲酸钠+工业盐

　　位于江苏省徐州市南郊的三堡镇徐村是当地有名的金针菇罐头生产基地，北京市岳各庄批发市场经销的一部分保质期超长的金针菇罐就是从这里进的货。我们首先来到了真兵罐头加工厂，车间里污水横流，工人把没有清洗和消毒的瓶子直接用来装煮熟的金针菇。

　　记者：放这水就坏不了了？工人：对，这是营养水。

　　记者：这是什么？徐州真兵罐头加工厂厂长

　　孟宪周：苯甲酸钠。

　　记者：它管什么？孟宪周：防腐的。

　　老板告诉我们，要想使金针菇的保质期长除了用苯甲酸钠外，还要加入一些保鲜防冻的东西。

　　记者：大粒的？老板：是。

　　记者：这一缸放这些就行了，它这个盐是什么盐？老板：什么盐，“食用盐”。

　　在这种盐的包装袋上，记者却看到了“工业原盐”的字样。

　　二漂　雕白块成增白剂

　　老板介绍，像他这样的加工方法比较简单，有的厂家还有特殊方法。至于什么方法，他却显得很神秘。

　　第二天，根据掌握的线索，我们来到了康华

　　食用菌尚进罐头厂，院子里一盆有白色块状物的汤水引起了记者的注意。

　　记者：这是什么？老板：增白剂。

　　老板把用开水融化了的“增白剂”倒入了大缸里。

　　一位工人把放了“增白剂”的汤水倒进了煮锅里。几分钟后，记者发现煮好的金针菇颜色格外金黄发亮。据老板讲，这是“增白剂”起了作用。

　　在一个角落里，记者找到了这种白色的增白剂。

　　记者：这叫什么东西？老板：雕白块。

　　记者：这就是雕白块？老板：我们一般都说用的是增白剂？

　　记者：不能说是雕白块？老板：不能说，怕公家查，不用这种东西还不行，它不能白。

　　记者：必须得放？老板：对。

　　据老板介绍，虽然国家三令五申不准在食品加工中使用雕白块，但是为了保证做出来的金针菇卖相好，保质期长，便偷着使用。

　　三熏　保险粉+工业硫磺

　　在进一步的调查中，记者又有了新的发现，为了使金针菇煮熟后颜色更加好看，保质期更长，金味食用菌加工厂还有更为特殊的方法。

　　记者注意到，一名工人把煮好的金针菇放到水泥槽里，然后迅速把一些白色粉末撒在了金针菇上。

　　记者：放在根上？工人：对，主要洒在根上。

　　据工人讲，用这种白色粉末就能使刚煮过的金针菇颜色更加好看。

　　工人：你看这刚煮熟的，差很多吧。

　　记者：我看看？

　　记者注意到，刚煮熟的颜色发暗的金针菇由于放了这种白色粉末，立刻就变得金黄鲜亮，这种白色粉末究竟是什么呢？

　　老板：保险粉。

　　据老板介绍，保险粉主要用于印染、造纸，具有很好的漂白还原作用。用来加工金针菇，可以使金针菇变得金黄鲜亮、保存时间更长。老板还透露，要达到同样的效果。她这里还有别的方法。

　　第二天，记者再次来到金味食用菌加工厂时

　　见识了这种方法。工人把一些新鲜的金针菇摆放到了案板上。

　　随后，端来了6盆黄色颗粒状的物质，倒入酒精点着后，迅速塞到了案板底下。10多分钟后，塑料布内充满了烟雾。

　　记者：它那盆里是什么，颗粒那个？工人：那是一种药，能点着火的。

　　记者：是什么药？工人：我也不知道，不让看。

　　在存放这种药的小屋里，记者见到包装袋上标有“工业硫磺”的字样。

　　记者：硫磺，都是工业的？老板：对。

　　记者：没有食用的吗？老板：没有食用的。

　　据王老板介绍，这批货是给天津的客户加工的，6天要熏出10万斤这样的金针菇。

　　记者：你这样熏（做法）超标太严重了？工人：

　　哪个（做法）都超标，没有一样不超标的。

　　调查中记者了解到，我们走访的徐州真兵罐头加工厂、徐州康华食用菌尚进罐头厂、徐州华康罐头厂、徐州金味食用菌加工厂、徐州康顺食用菌加工厂、徐州青龙食用菌加工厂这6家加工厂不仅生产设备简陋，而且在加工金针菇过程中分别使用了国家明令禁止的雕白块、工业盐、工业保险粉、工业硫磺和苯甲酸钠。

　　据《央视国际》

　　肯德基涉红4天损失2600万

　　据一位知情者向记者透露,肯德基既有营业额在六七万元左右的“大店”,也有营业额一两万元的“小店”。以“小店”为例,售价7元/对的辣鸡翅一天至少销售500多对,10.5元/个的辣汉堡每天销售约800个,7元/小盒(120克左右)的劲爆鸡米花每天能售出五六千克,另外,售价8元/对的烤翅一天大概卖出200对,12元/个的烤鸡腿堡销售近300个。这样保守算下来,肯德基在京130家店铺在“涉红”前三天的损失达200万元左右,在五款食品同时停售的昨天,一天损失就达220多万元,4天算下来,损失至少在420万元以上,而全国则达到2600万元以上。据《北京晚报》