肯德基的“委屈”逻辑上是成立的

　　就此次肯德基面对的公关危机，记者昨天专访了中国首位问题管理专家孙继伟博士。

　　早报：

　　肯德基表示，他们会将“劲爆鸡米花”、“香辣鸡翅”、“香辣鸡腿堡”调料全部更换，您认为消费者近期还会购买这些食品吗？

　　孙继伟：

　　与其更换调料，肯德基不如承诺在半个月时间里不提供带辣椒的食品，并向市民说明原因，请市民谅解，做出“宁可错杀，也不放过”的明确态度。否则，市民的疑虑还是会比较多。比如他们会担心调料究竟换了没换，以前的含有苏丹红的调料及食品是否真的已被销毁。

　　早报：

　　您是否认同肯德基认为自己也是“受害者”的讲法？

　　孙继伟：

　　是的，肯德基的“委屈”从逻辑上讲是成立的，但不应该强调。他们考察供货厂家不严才导致现在的结果，因此一味强调自己的“委屈”并不是一个很好的理由。

　　早报：

　　肯德基会因“苏丹红事件”而一蹶不振吗？

　　孙继伟：

　　苏丹红不会让肯德基垮掉，就好像当年的康泰克PDA事件并没让康泰克垮掉一样。虽然苏丹红被确认为致癌物，但它的毒性不是立竿见影的，消费者并不会太在意。

　　而且，中国的消费者也比较好说话，他们不会真的再不去肯德基消费。肯德基即使流失掉一小部分消费者，它会采取各种促销手段或开发新产品来挽回一部分的顾客。

　　早报：

　　2月麦当劳食品因含“苏丹红”而被英国食品标准署召回，但北京麦当劳方面申明国内麦当劳从未使用过“苏丹红”原料；英国消费者警告点名批评亨氏部分产品含有苏丹红，但亨氏称在中国销售的是中餐调料，不仅完全在广州生产，而且所用原料全部为本土采购……国外的苏丹红风暴为何来到中国就变得平静了呢？

　　孙继伟：

　　麦当劳说，自己在中国的产品都是按照卫生部门的最高标准制造的。很多公司在声明自己与苏丹红无关时都用了如此类似的说法，这就存在一个客观原因了。

　　我们的最高标准是不是跟国际上的标准一样高，当苏丹红被发现可能致癌至今已10多年，检测技术没跟上，或检测技术进步了，标准也没更新，跨国公司才能信誓旦旦地向中国消费者声明他们的产品是符合“中国最高标准”的。因此中国在苏丹红检测技术、管理、观念方面不协调也导致了检测部门相当难做。