5种“拳头”产品全都牵扯进“苏丹红”事件而停售

　　本报讯

　　据《北京晚报》报道，靠“鸡”吃饭的肯德基万万没想到鸡年伊始就面临安全危机。据估算,因5种“拳头”产品全都牵扯进了“苏丹红”事件而被停售,肯德基全国1200家店在这次事件中4天来至少损失进账2600万元。

　　据一位知情者向记者透露,肯德基既有营业额在六七万元左右的“大店”,也有营业额一两万元的“小店”。以“小店”为例,售价7元/对的辣鸡翅一天至少销售500多对,10.5元/个的辣汉堡每天销售约800个,7元/小盒(120克左右)的劲爆鸡米花每天能售出五六千克,另外,售价8元/对的烤翅一天大概卖出200对,12元/个的烤鸡腿堡销售近300个。这样保守算下来,肯德基在京130家店铺在“涉红”前3天的损失达200万元左右,在五款食品同时停售的昨天,一天损失就达220多万元,4天算下来,损失至少在420万元以上,而全国则达到2600万元以上。

　　餐厅客流量下降不明显

　　要说肯德基在这次事件中唯一所得就是,面对危机的诚信态度获得了人们的好感与谅解,“涉红”并没有使其损失太多的顾客。前天下午,记者在西单、公主坟、前门等一些闹市区的肯德基餐厅看到,餐厅的客流量略有下降但不太明显。没有了常选品种,不少顾客望着点餐牌上有限的几款食品犹疑不定。一位消费者抱怨说:“平时固定吃的辣鸡翅、香辣鸡腿堡全都不卖了,外带‘全家桶’也没有了,只好选一些不是最爱吃的品种将就一下了。”

　　一位顾客表示,肯德基能主动向消费者告知实情,反映了该公司的诚信作风,值得信任，“恢复销售后我们还会继续购买”。

　　“苏丹红”暴露添加剂标准漏洞

　　又讯

　　据《北京青年报》报道，昨天，北京市一位食品安全专家指出，“苏丹红”事件将引发对我国食品添加剂标准的严肃思考。她同时指出了我国食品添加剂标准存在的三大问题。一是食品添加剂标准卫生标准亟待更新。个别在发达国家已经淘汰的食品添加剂在我国尚未被淘汰。二是目前我国已经被批准的1500多种食品添加剂中有一部分还没有国家标准。三是一些食品添加剂缺乏限量标准和相对应的检测方法标准。

　　另有专家指出，食品添加剂标准的缺失，以及监管和信息不对称，给不法商人留下了博弈我国食品安全体系的空间。此外法律就显得散乱零碎，因而有时显得无法可依、相互扯皮。同时，即食食品的食品生产链相当复杂，加大了追踪潜在问题食品的难度。有关部门应对“苏丹红”还需加强对食品的监管。当然，构筑食品安全体系不应是单纯的政府行为，也要求有良知的食品企业尽快完善“从原料进货到餐桌”的食品安全系统控制。（来源：广州日报）