四招识别催熟芒果

　　【龙虎网讯】为了使没熟透的芒果有“卖相”，有些小贩用起了生石灰。昨天记者从一水果商贩处打听到这一离奇事。据水果商贩介绍，时下街头上卖的芒果大多是用生石灰催黄的，根本没熟透，有人专门从广西柳州、梧州等地收购这种没有熟透的芒果，用生石灰进行催熟出售牟利。这种用生石灰催熟的芒果可以在下关水果批发市场整箱子进到货，打开箱子基本上是一层芒果一层石灰。

　　如何识别催熟的芒果?一是看果皮。自然成熟的芒果，由于生长过程中有向阳面和背阴面，芒果颜色不十分均匀；而催熟的芒果只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位果皮均发黄；二是闻果香。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果味淡或有异味。三是用手摸。自然熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果整体较软。四是掂分量。放在手里掂量一下，催熟的芒果较正常成熟的分量重一些。

　　作者：亚龙 陈岩

　　（来源：扬子晚报）