众口铄金太平馆(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月22日09:54 大洋网广州日报

　　2002年10月8日，位于北京路的太平馆音乐西餐厅一角。刘继明摄

　　编者按：

　　最近，媒体报道太平馆的时，又重提周总理当年在太平馆举行婚宴的说法。老同志欧初看到后，专门致信市领导，提出此说法乃以讹传讹。那么真实的情况是怎样的呢？请读欧初同志所写的这篇文章。

　　1960年1月29日是农历除夕，我奉广东省委领导之命赶到从化温泉宾馆松园三号，代表省委陪在温泉休假的中央领导人吃年夜饭。席间，周恩来夫人邓颖超对我说：“欧初同志，我要请你们帮恩来和我辟谣。”她的语气相当郑重，令我大吃一惊。邓颖超是中共老资格领导人，虽然解放后因周恩来坚持，邓颖超长期未担任重要职务，但她与周恩来向来在党内外均广受爱戴。究竟是哪些谣言造到他们两位头上，并且以讹传讹？

　　邓颖超见我有些紧张，便放缓语气说：“有人传说，恩来与我结婚时在广州太平馆设宴请客。根本没有这回事。恩来一生勤俭，何况我们当时穷得很，哪来钱请客？”听到这里我才明白，流传多年的“太平馆宴客”传言，一直令周恩来与邓颖超不安。邓颖超先前已要我们设法澄清此事。我们也做过一些努力，但纠正一个广为流传的误会谈何容易。

　　太平馆开业于1860年，据考证是第一家由中国人开的西餐馆，最早的位置在太平沙。太平沙靠近永汉路南端，离天字码头不远，过去属广州最繁华的地段之一。太平馆1926年后开设数家分店，后来老店与其他分店先后关门，永汉路北端的分店则接过太平馆的招牌。“文化大革命”开始不久，红卫兵认为“永汉”有大汉族主义的味道，遂将路名改为“北京路”。虽然岁月流逝，太平馆声名不坠，仍是广州最出色的西餐馆之一。

　　多少年来一直有人传说，周恩来与邓颖超1925年8月在广州结婚时，邀请一批朋友到太平馆餐聚。还有人说，当时黄埔军校校长蒋介石、军校政治部主任邓演达恰好路过附近，闻讯亦欣然入座。这个故事已经流传很久，细节逼真，言之凿凿，我也曾经信以为真。二十世纪五十年代，我两次陪同当时澳大利亚共产党中央书记处书记希尔到太平馆，品尝葡国鸡、烧乳鸽等著名菜肴，还向希尔讲起周恩来在太平馆摆婚宴的故事。

　　据周恩来与邓颖超介绍，他们新婚时到太平馆用餐确有其事，但并非他们宴请宾客，而是张申府请周恩来、邓颖超等吃饭，祝贺他们新婚之喜。出生于1893年的张申府，早年留学法国，曾将罗素等人的著作介绍到中国。张申府曾参与中共建党活动，还是周恩来的入党介绍人。1942年，张申府夫人刘清扬也说她是周恩来的入党介绍人。那么，会不会张、刘都是介绍人？我是后辈，这就不清楚了。后张申府因与中共总书记陈独秀意见不合而脱离中共。1924年，张申府经李大钊推荐，南来广州，在新成立的广东大学教授数学、哲学、逻辑学等课程，并兼任大学图书馆馆长。同时，张申府参加筹建黄埔军校，担任该校政治部副主任，并推荐周恩来前来主持政治部。

　　这次由张申府做东的餐聚，众口相传，却演义成周恩来大摆婚宴，还添入蒋介石等人物，从而困扰周恩来夫妇多年。为纠正人们的错误印象，周恩来1959年春来广州时曾采取不寻常的做法。他与邓颖超找来广东省委办公厅副主任关相生、公安厅副厅长苏汉华，说打算次日早晨邀请几位省市负责人到太平馆饮茶，并交代一定要上石岐乳鸽、蛋挞等，还要将座位摆成马蹄形。第二天，陶铸夫妇、陈郁、朱光等准时到达太平馆。周恩来等大家坐定，便站起来笑着说：“三十多年前，我和小超在广州结婚，张申府先生在这家餐馆宴请我们。今天按当年的样子请大家来坐坐。”陶铸等才恍然大悟。

　　周恩来似乎对太平馆有特殊感情。六十年代初，周恩来在广州中山纪念堂看完文艺节目后，特意与陶铸、区梦觉、曾生、红线女等一道前往太平馆吃夜宵，令太平馆员工再次喜出望外。

　　尽管周恩来夫妇反复“辟谣”，我们也尽量作解释，但“周恩来在太平馆举行婚礼”的故事愈传愈广。邓颖超1985年重来广州，再次向关相生提起此事。此后，关相生和我分别撰文阐述真相，但似乎收效甚微。

　　直至如今，许多报刊、网页提到太平馆时，往往要提起周恩来、邓颖超曾在此举行婚宴。太平馆更张挂周恩来夫妇的合影，以吸引顾客。据说，太平馆还推出“总理套餐”、“总理夫人套餐”，成为餐厅的招牌菜。

　　回顾历史，许多传说或多或少有虚构成分；与名人有关的菜式，更有不少是杜撰出来的杜“馔”。人们宁可相信与事实有出入的美好故事，本来无可厚非。但是作为知情者，一有机会就要说出真相，否则愧对历史。

　　（欧初著：依旧红棉———与广东有关的名人逸事第13篇）（来源：广州日报）