地下鸭作坊臭死人

　　河水发臭，水池乌黑，一只只鸭子从这里加工出炉，流往市内多家农贸市场和熟菜店。这是昨天上午记者在建邺区油坊村的一家鸭子加工作坊看到的情景。酱黑色水里泡满鸭子

　　油坊村位于小行和莲路附近，一条泥泞的小路通向村子里。知情人说，在村子里有大量的地下私人加工黑作坊，加工的烤鸭、鸭四件等销往全市多家农贸市场。从村口左拐，有两排平房，这里就有2家地下黑作坊。

　　“老板，有烤鸭卖吗？”记者拐进一家院子里，一眼就看到角落里的一个大棚下放着几口黑乎乎的大缸。“没有没有，我们不做这个。你找错了，赶快出去。”坐在院子里的一名男子警惕地边说边将记者赶了出来。

　　记者又向前走了几十米，在一位村民的指引下，找到了另一家鸭子加工点。推开虚掩着的木门，是一进院子，一走进去，立即有一股腥臭味直扑鼻孔，地上污水四溢。在院子的一角，有一个用砖头砌成的池子，约有半米多高，酱黑色的水里泡满了光秃秃的鸭子，水里还漂浮了许多的杂质。院子的右边，放着几口大缸，缸里和地上粘着许多鸭毛，缸口有许多沥青状的东西，知情人说那是用来褪鸭毛的。旁边的一口大锅里，装着褐色的液体，浑浊不堪。院子的另一面是一条小河，河里堆满了腐烂的垃圾，散发出阵阵恶臭。“我们的鸭子销量很好”

　　一个中年妇女站在院子里，见记者进来，狐疑地问道：“你们是干什么的？”

　　记者假称是市区某中学食堂的承包人，以需要进一批鸭子为由和她攀谈起来。但这名妇女十分警觉：“你们怎么知道这里的？”

　　“我们在南湖那里买鸭子，因为要得比较多，一个卖熟菜的女人介绍我们来的。”

　　“南湖那里啊，那个人是胖是瘦？”

　　“胖胖的。”

　　“是高是矮，姓什么？”

　　“中等个，姓王。”记者按事先设计好的答案回答。

　　对方有些相信：“老板不在，我做不了主。”

　　闲聊中，这名妇女说：“我们的鸭子销量很好，城里的许多农贸市场都有得卖。你要烤鸭的话，我们可以帮你加工，价钱好商量。”

　　记者说老板不在谈不起来，要再到别家看看，随即离开。现场查获2000多只鸭子

　　掌握基本情况后，记者立即与建邺区卫生监督所取得联系，该所负责人迅速安排人员赶到现场。

　　中午11时许，记者和执法人员一起再次来到那家鸭子加工作坊。面对执法人员，那名妇女矢口否认自己是对外经营的，也不做烤鸭，“这些鸭子是做了自己吃的”。

　　“这里差不多有2000多只鸭子，都是你自己吃的？”执法人员指着泡在池子里的鸭子问。

　　“我们运回河南老家吃的。”住在附近的居民大多是该女子的老乡，纷纷帮她说好话。

　　“你的鸭子是从哪里进的？宰杀点在哪里？”执法人员问。

　　“老板从外面收的，都是活鸭……”对方渐渐无言以对。

　　在一间屋子里，记者看到大量的煤球炉和挂钩。据了解，这些炉子通常都是用来加工烤鸭用的，但是那名妇女坚持说这些炉子都是别人放在这里的，和她无关。

　　经查，这家加工点根本拿不出卫生许可证、营业执照等相关证件。执法人员依法对这家加工点进行了取缔，并销毁加工鸭子的设施。监管体系还需完善

　　随后，执法人员来到村子里的另一家据称也是加工烤鸭的作坊，但是这家的老板发现风声不对，早已关门上锁跑了。带队的建邺区卫生监督所监督二科科长费志钢说，执法人员无权强行进入查处，但是会继续关注此地，一旦查实，立即取缔。

　　采访中，一位村民告诉记者，村子里做烤鸭的作坊有很多，“每天都有车子来，一车一车地往外拖”。

　　据了解，建邺区卫监所在油坊村一带已进行过多次查处，仅在去年底的一次行动中就取缔了11家黑作坊。执法人员说，消费者食品安全意识的淡薄和不法商贩的贪财给这些“黑作坊”提供了“需求”。同时，也反映了食品正规供应渠道和监管力度上的问题，需要在逐步完善食品安全监管体系的过程中解决，也需要相关部门的协同执法。见习记者陈振文/摄