卖场生鲜食品进货须抽检

　　本报讯未来厦门举办重大公共活动及重要采购生鲜食品活动的，具体承办单位应当将生鲜食品留样备查。这在即将出台的《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》（简称《办法》）里作出了具体的规定。

　　同时，《办法》对目前实行的一些食品安全措施作出了强制规定。有关人士透露，这种通过立法来保障食品安全的措施在我国处于领先地位。

　　据厦门工商部门一工作人员介绍，《办法》已经过市政府讨论，基本已成定稿，稍作修改后将经市政府批准并经人大审核。现在食品安全的立法在全国还是空白，有的只是部门规章。《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》一旦出台，将会是全国第一部食品安全的立法。但他介绍，该法也有其局限性，因为只就生鲜食品安全监管立法，还不能覆盖整个市场的食品安全监管。

　　抽检非本市产食品

　　新规定明确要求，大卖场、生鲜超市等需从本市以外购进生鲜食品的，应当查验其检验、检疫合格证明，并实行抽检；没有检疫合格证明的不得上市销售；对没有检验合格证明的，应自行检验。不具备自行检验条件的，应当委托有资质的检测机构对所购进生鲜食品进行检验，检验不合格的不得上市销售。

　　定期发布检测结果

　　拟出台的《办法》规定，厦门市政府根据该市生鲜食品安全管理的需要，公布实施重点监督管理的生鲜食品名录。对于这些列入重点名录的食品，政府将制定生鲜食品统一抽查计划，统一向社会发布检测结果。

　　建立台账备查制度

　　《办法》出台后，生鲜食品经营者应当建立进货查验制度，索取所购进生鲜食品的检验、检疫合格证明，并建立台账。具有检验、检疫合格证明的生鲜食品方可销售。生鲜食品种植、养殖基地生产的生鲜食品由生产基地出具、出示检验、检疫合格证明；不能出具检验合格证明的，必须进入生鲜食品批发市场交易。批发市场对进场交易的每一批生鲜食品进行检验，经检验合格的，方可销售。禁止任何单位和个人伪造或者冒用无公害农产品认定证书、无公害农产品、绿色食品、有机食品认证证书和标志。

　　加大处罚违规者

　　《办法》规定经营者违反本办法规定，未建立进货查验制度的，以及销售未经净化或者净化但未符合规定标准的贝类水产品的，由工商行政管理部门责令限期改正，逾期不改正的，对个体工商户处以300元以上1000元以下的罚款，对其他经营者处以1000元以上3000元以下的罚款。市场开办者违反本办法规定，不履行相应责任的，由工商行政管理部门责令限期改正，逾期不改正的，处以2000元以上5000元以下的罚款。