“鹰金钱”迁址三方案待定(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月23日11:51 信息时报

上世纪50年代，朱德（左一）视察广东罐头厂。（资料图片）

“鹰金钱”牌豆豉鲜炸鲮鱼罐头是鹰金钱企业的龙头产品。

　　策划　廖卓斌　撰文　时报记者　李鹤鸣　见习记者　朱蕾

　　摄影　时报记者　黄亦民

　　提起豆豉鲮鱼，相信每个广州人都会想到广东罐头厂。对20多岁的年轻人来说，美津汽水、卜卜星、软饮料、柑粉……这些小时候最爱吃的食品更是记忆犹新。这些食品和豆豉鲮鱼一样，都是广东罐头厂（现为广州鹰金钱企业集团公司）的产品。随着广州市“退二进三”工作陆续展开，该集团正在寻找新的厂址。广州市政府的意见十分明确，要借着搬迁之机，将鹰金钱发展成为集食品原料、方便食品、速冻食品、副食品、调味品等为一体的企业集团，将鹰金钱品牌做大做强，成为广州特产食品的代名词。

　　老厂故事

　　怀揣鲮鱼罐头“跑南洋”

　　1893年，广州成立了国内最早的罐头食品厂———广茂香罐头厂，之后广奇香、广恒香等罐头厂相继出现，主要生产鲮鱼、马蹄、竹笋等罐头。到20世纪初，正逢当时大批广东劳工去南洋和美洲谋生创业，保质期较长，便于携带的罐头备受当时南下劳工的青睐。

　　据一些归国老华侨回忆，当时在国外的生活条件差，吃饭更是缺肉少油，而鲮鱼罐头中既有鱼肉也有豆豉，鱼肉密实鱼骨酥脆可以直接吃，豆豉可以存起来供日常做菜用，以此来改善生活。此外由于鲮鱼只在珠江三角洲才有，吃鲮鱼罐头更增添了怀念故土的意义，因此很快在华侨中有了口碑和地位。1960年广东罐头厂合并广奇香罐头厂后，该厂所生产的鲮鱼罐头也主要销往东南亚、美洲等华人华侨集中的地区。

　　上世纪70年代末80年代初，中越边境自卫反击战打响，作为大型国有企业的广东罐头厂也担负起了生产军需品的重要任务。罐头厂全厂上下开始热火朝天地工作，野菜、罐头饭、辣椒酱成为工人们当时做得最多的军需产品。

　　厂区满地荔枝无人吃

　　“从上世纪50年代到80年代，广东罐头厂在全省都很有名气。”谈起自己的老厂，在这里工作了20多年的现任纪委书记、工会主席黄穗平的骄傲之情溢于言表：“六七十年代是罐头厂最鼎盛的黄金时期，那时候的罐头生产都是上级下达的任务，每年夏秋季节，北方的苹果和南方的荔枝收获后，就用火车一车皮一车皮拉进厂区，厂区里到处都是水果，手伸出窗户就能拿到。为了尽快将这些水果制成罐头，厂里除了动员3000多名工人加班加点外，还从附近工厂征调工人，甚至调集部队来削苹果剥荔枝，最壮观的时候曾有四五千人在厂区里剥荔枝，我们叫做‘原料大战’”。

　　据介绍，广东罐头厂是前苏联与中国经济合作的165个重点项目之一，也是新中国第一个五年计划期间以及当时亚洲最大的罐头厂。黄穗平说，来这里工作的人都有一种自豪和荣誉感，工作不计较报酬，即使几千人在一起剥荔枝，也没有工人剥了荔枝自己吃的。

　　苏式建筑风格羊城罕见

　　在广东罐头厂的厂区里，仍然保留着一些老建筑，金墙黄瓦上爬满了爬山虎，与广州其他地方的建筑式样迥然不同。黄穗平介绍，这些都是当时建厂时仿照苏联建筑模式建起来的办公楼和厂房，这种房子墙厚窗小不利于通风，根本不适合广州炎热潮湿的环境，在里面工作，环境与现在不可同日而语。黄穗平还表示，虽然设计不合理，但它也是一段历史的证明，在广州也仅像罐头厂这样的老企业还能见到，希望有关部门能妥善保护。

　　黄穗平介绍，当时的罐头厂与广重一样是个“吃香”的单位，每年都有很多青年毕业后梦想进入这家工厂工作。在厂里有很多是父子相继，甚至三代都是厂里的职工，可以说罐头厂养活了很多家庭。

　　在厂区的尽头，就是靠着珠江的码头了，对岸是壮观的琶洲会展中心。罐头厂除了在这里设有码头外，侧面还有厂区自己的铁路专用线，水陆交通十分方便。黄穗平骄傲地告诉记者，当年很多人说起罐头厂马上就会想到八个字：“一条铁路三个码头”，以此来形容罐头厂有多大。在罐头厂油库的旁边，记者发现了一棵两人合抱粗的大榕树，据介绍，这棵大叶榕和罐头厂的年龄一般大，已经陪伴厂内的职工走过了近50年的风风雨雨。自从听说了罐头厂要搬迁的消息，很多职工都会到码头和榕树那里照相留念。

　　新厂寻家

　　从化番禺开发区三选一

　　据鹰金钱企业集团有关人士介绍，由于社会的发展时代的进步，过去曾经辉煌的罐头、软饮料等传统优势产品已经是夕阳产业，动辄几千人的劳动密集型的生产方式已近无利可图，企业的技术升级改造势在必行；而广州城市发展速度日新月异，城市空间急速膨胀，用地紧张成为广州未来发展的一大瓶颈。因此鹰金钱选择及时搬迁不仅是对市政府重大决策的有力支持，更是企业做大做强，提高综合竞争力的一着“好棋”。目前企业已向上级部门提交了3

　　套搬迁方案，在从化的原糖果厂、广州开发区东区的百事亚洲饮料有限公司以及番禺的紫坭糖厂中选择一个作为企业发展根据地。

　　据该厂有关领导介绍，在新厂址的选址过程中，他们对候选的新厂址周边环境、交通条件、搬迁成本等均作了周密规划。据介绍，出于食品加工中的安全考虑，新食品厂周边环境要保证清洁，不仅要远离污染源，还必须保证正常风向上没有大气污染企业，同时生产过程中需要大量清洁的淡水，因此对水环境要求也很高。

　　威水史

　　国内罐头唯一“三连冠”

　　鲮鱼罐头是广东罐头中最具有独特风味的产品，该产品是广奇香罐头厂的传统产品，1960年该厂并入广东罐头厂后由广东罐头厂生产，主要以顺德等地所产的鲜活鲮鱼为原料，配以南粤特产阳江豆豉及精炼植物油，采用独特生产工艺制成。

　　1979年，豆豉鲮鱼和鲜炸鲮鱼罐头荣获国家优质产品金质奖，成为当时国内首个获得金奖的食品产品；此后在1984年和1989年连续两次蝉联全国金质奖，成为国内罐头食品行业唯一“三连冠”的优质罐头产品。

　　首条软包装饮料生产线

　　上世纪80年代初，广东罐头厂从瑞典引进3条纸塑符合软包装罐头饮料生产线和超高温瞬间杀菌系统，在国内开拓了软包装饮料市场的先河，一时间软包装饮料风行大江南北。该厂生产的乐宝牌马蹄汁、清凉茶、菊花茶等软包装饮料成为当时广州人消暑解渴的首选饮料，该厂各种软包装饮料每年的产量也超过2万吨。

　　首个中美合资食品项目

　　1984年，鹰金钱与太古集团投资2460万美元，成立广美食品有限公司，成为国内食品行业第一家投资过千万美元的合资企业。上世纪80年代到90年代，广美生产的“美津”玻璃瓶装汽水在珠江三角洲地区知名度极高，当时的销量比可口可乐与百事可乐均大；1998年左右，广美转向为可口可乐生产“醒目”牌系列果味汽水，曾受到市场欢迎。此外，广美还生产膨化食品“卜卜星”，产品畅销省内外，获得各类奖项50余个。（来源：信息时报）