消费者不要太“好色”

　　沸腾

　　广州一名从事馒头制作多年的李老板（化姓）良心发现，主动向媒体披露：市面上卖的“玉米馒头”都是面粉染色做成的（前日《新快报》）。此外，徐州真兵罐头加工厂、徐州康华食用菌尚进罐头厂等6家食品厂为了使金针菇金黄发亮，分别使用了国家明令禁止的工业盐、工业硫磺等（前日本报）。

　　在这两起食品安全事件中，不法厂家都使用了违禁原料，为的是让食品颜色变“黄”。为什么要让食品变“黄”呢？因为不“黄”不好看，消费者不喜欢。广州的李老板本来是守规矩的，但是他用玉米做出来的馒头就是卖不脱，而他学别人，不用玉米而用染色剂做出来的馒头反而好卖。

　　食品质量问题，厂商当然要负主要责任，监管机关要负监管责任，但是，不得不承认，这同很多消费者的“好色”有关。

　　中国人吃菜，讲究色香味，特别把颜色列为第一位。不法厂商为了满足这些消费者的偏好，于是铤而走险，超标使用添加剂，或者违规使用工业增色剂。

　　批评消费者“好色”，绝不是为不法分子辩护。就像对待毒品一样，对产毒和贩毒的犯罪分子肯定要严厉打击，但是，同时应该奉劝人们不要吸毒。同理，对乱用添加剂和违禁色素的不法分子，当然必须继续进行打击，以保护人民的生命健康权。但是，消费者对食品颜色的偏好和追求，也不应该超过该项产品的正常值。