人民时评：比苏丹红更可怕的是那个链条

　　朽木

　　沸沸扬扬苏丹红，

　　谈虎色变致癌物。

　　令人大诧肯德基，

　　国际品牌染风波。

　　这回的苏丹红真的闹大了。有关主管部门还在深查，传媒每天有新的相关消息公布。我想，此事总有一个收场的时候。但我同样在想，积多年之经验，如果弄得不好，也就一个个案处理了事，风头一过，偃旗息鼓。而若如此这般，过不了多久，就会再冒将出一个什么新的令人可怕的玩意儿来。

　　故此，我以为，面对苏丹红，我们最需要做的，是冷静思索：它为什么会出现？它是孤立的吗？它还和什么东西有联系？

　　在若干事件的表面背后，我看到的，是一个可怕的链条。

　　一、食品生产商声称：源头来自供应商。最典型的是肯德基。百胜餐饮集团在有关声明中称：“我们虽然多次要求百胜的相关供应商确保其产品不含‘苏丹红一号’成分，并获得他们的书面保证。但是非常遗憾……”也就是说，苏丹红来自其“上游”。换句话说，这，不是孤立的。是一根链条吧。

　　二、有关餐饮商、食品生产商到底有没有起码的商业道德和商业规则？食品是让人吃的，安全、卫生是底线，三岁孩子都知道，但为什么将“毒药”放在里头？生产商的基本素质何在？有无检测手段，有无把关措施？这根链条的这个环节出了什么问题了？

　　三、此次苏丹红，并非新玩意，说白了，是多年的不法奸商坑害百姓的新变种。这些年，这类东西实在是不绝如缕，从最早工业酒精即甲醇勾兑假酒，到后来的工业用盐用于食品，从雕白块大量用于制造食品，到福尔马林等去泡制海产品等食品，从丰乳霜涂上肉鸡，到避孕药饲喂黄鳝……这些年，各种红红白白、黑黑灰灰的害人的东西，冒出来的可不算少。但总是一波未平一波又起，何故？有一“作恶链”也。

　　四、为什么先前只是国人坑国人，这回连洋人也掺合进来了？是外国奸商坑了中国人，还是我们已有一个滋生“苏丹红”之类的土壤？为什么肯德基只在中国有“苏丹红”？难道“橘生淮南则为橘，逾于淮北便为枳”也是其中一根链条？

　　五、我们的有关管理部门及地方政府工作到位了吗？该查的查了没有？该处理的处理了没有？有没有地方保护主义在作祟？有没有权钱交易深藏其中？一回一回地就事论事和下不为例，一回一回地轻描淡写地处置……这，也是更可怕的一根链条啊！

　　六、食品安全保证体系何在？强制性，惩罚性的规矩“力度”如何？执行得怎样？据媒体披露：商务部有关调查报告显示，我国有食品质量标准近3000个，而与流通有关的标准仅100余个，5万多家食品零售企业99％没有检测中心。漏洞百出，到处都在“掉链子”，离出苏丹红、雕白块还会远吗？

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　　苏丹红闹出了大动静，糟透了，老百姓、消费者又吃了一次苦头；苏丹红闹出了大动静，好极了，好就好在又给人们敲响了一记警钟——假冒伪劣“升格”了，“升级”了。但愿人们真的警醒，但愿有关部门真的警醒，严法铁律，予以处理，杀一儆百，以绝效法者！这里提供报上介绍的发达国家处理此事的一般方法及规则：一是召回制，使其经济上蒙受巨创；二是诉诸法律，让其受到法律严惩；三是记上“黑名单”，令其威信扫地，甚至永世不得翻身。其结果，那些涉案者，可能会面临破产、跳楼的厄运！这就是咎由自取，这就是种豆得豆。

　　人家的“链条”是这样的。