十年检测不了“苏丹红”？

　　早在1996年，我国出台的《食品添加剂使用卫生标准》中就规定，“苏丹红”绝对禁止用于食品生产。然而，在长达10年的时间内，在国家质检总局公布的各种监督检查不合格名单中，从来没有发现因“苏丹红”而导致的不合格现象。如果出台的标准没有人去执行，这样的标准又有什么用呢？

　　新华社杭州3月23日专电（夏蕴）近日，有关清剿“苏丹红”的战果不断见诸报端，并且从食品领域扩大到了医药领域。据报道，浙江省卫生监督所与宁波有关部门共同检查时，在宁波“浙江万联药业有限公司”查获含“苏丹红1号”的辣椒红色素58公斤，以及使用该色素生产的卵磷脂胶囊167万粒，另有1551万粒添加该色素的卵磷脂胶囊可能已经流入市场。

　　可以想见，清剿“苏丹红1号”的工作，接下来也将在医药领域展开，当然，这一切都是在极其被动的情况下作出的。人们必然要问的一个问题是：有关部门早干什么去了呢？

　　早在1996年，我国出台的《食品添加剂使用卫生标准》中就规定，“苏丹红”绝对禁止用于食品生产。然而，在长达10年的时间内，在国家质检总局公布的各种监督检查不合格名单中，从来没有发现因“苏丹红”而导致的不合格现象。如果出台的标准，没有人去执行，这样的标准除了“看上去很美”外，又有什么用呢？如果说有用，唯一的用处就是有关部门可以在“苏丹红”成为众矢之的的时候为自己开脱责任：谁说我们不作为？我们在N年前就出台过这方面的标准了！

　　更令人称奇的是，国家至今还没有出台统一的检测方法和检测标准，这给检验（“苏丹红”）出报告带来了判定依据上的不足。目前国家质检总局已经召集各省市质检技术人员，专门就如何检测“苏丹红1号”进行培训。如果“苏丹红”事件不是闹到今天的地步，对质检技术人员的培训工作是不是也要无限期拖延下去呢？如果没有统一的检测方法和标准，各地质检部门又如何去检测呢？而且，在围剿“苏丹红”如火如荼的时候，一些食品生产厂家表示从来没有听说过“苏丹红”，那么，此前我国出台的《食品添加剂使用卫生标准》下发给谁了呢？如果食品生产厂家都不知道“苏丹红”为何物，又怎能避免“苏丹红”损害消费者利益呢？

　　有关部门的不作为，间接助长了某些企业的底气，他们纷纷理直气壮地声称自己的产品里，绝不含“苏丹红”，直至一些含有“苏丹红”的产品被曝光，这些被粉饰的声明才露出它本来的面目。假如有关部门的工作不留下那么多的漏洞，这些企业敢如此“忽悠”消费者吗？

　　目前，不仅“苏丹红1号”，还有其他一些化工原料在被当作食品添加剂。比如，使虾仁看起来黄里透红、非常诱人的“酸性大红”，再比如能使樱桃看上去红得晶莹剔透的“若丹B”，都是具有致癌性的红色化工原料。这样看来，有关部门的行动，目前还仅仅停留在“头疼医头，脚疼医脚”的层次上，如果不深入反省，类似“苏丹红”的事件，还有可能发生。