北京出现盐酸漂白莲藕

　　北京消息

　　最近北京蔬菜市场很多摊位都在出售一种外观颜色洁白、显得很干净的莲藕。这种莲藕在零售市场的价格比普通藕高出近1元，但在批发市场却比普通藕便宜。据调查，这些“卖相极佳”的莲藕经过了稀盐酸漂白的特殊处理。

　　在某菜市场里，很多批发摊位旁都放有两只桶，均装满澄清的液体。商贩先是用刷子在一只桶里一蘸，然后在一段普通莲藕上仔细地刷上一遍，最后把莲藕放在另一只桶中涮几下。经过简单的处理，“丑小鸭”变成了“白天鹅”。据知情者解释，两只桶中分别装满了稀盐酸和清水，先用盐酸漂白莲藕，再用清水洗净。

　　在对“漂白藕”的酸碱度进行测试发现，放在莲藕表面的pH试纸呈橘红色，对照比色卡可知“漂白藕”已呈弱酸性。

　　专家提醒，食用稀盐酸处理过的藕肯定对人体有害。“因为即使再稀释的盐酸,对人体特别是消化系统,也会有腐蚀作用和刺激作用”。这种藕不用水冲洗，可以长时间保持白嫩，但如果冲洗后再放置，就会很快发黄、变黑，食用后会对身体造成伤害。

　　《法制晚报》供稿（来源：信息时报）