期待继续享受饮食乐趣

　　古语曰：民以食为天。从古到今，文人雅士吟诵饮食的辞章浩如烟海，古有李渔的《闲情偶寄》、袁枚的《随园食单》，近代有梁实秋《雅舍谈吃》、周作人《知堂谈吃》……在他们的笔下，所有的食物都是那么美妙，所有吃的过程都是那么意趣横生。

　　但我们明白，吃之成为艺术，成为享受，最基本的一个前提就是食物必须是安全的，必须是干净的，是无害的，惟其如此，人们才能放开心怀，尽情地去体验食物的美。而如果我们每天都惴惴不安，深恐今天吃下的东西明天就可能会在身体里长出一个瘤来，或者恨不得自己能炼就一双火眼金睛，可以在吃之前洞察一切食物美丽外衣下的真实构成，那么吃也就不再是享受了，而是一种负担了。

　　在经历了劣质奶粉、冒牌“金龙鱼”油等种种食品安全的危机之后，“苏丹红”又席卷而来了。如果说在以往我们面临食品安全的危机时，还可以告诫自己一定要买著名品牌，一定要认清商标的话，现在这些招术也没用了，因为许多被查出含有此种致癌物质的产品不仅是名牌，还是国际一流品牌。在食品问题上，我们似乎已经找不到安全出口了，小品牌不能买，大品牌也保不准会有什么有害物质，“苏丹红”之后，谁也不知道还会有什么“红”。

　　不过，令人欣慰的是，虽然肯德基、麦当劳、家乐福等名企也没有逃脱“出丑”，但它们在“出丑”后的积极和配合却仍然体现出了一流企业的风范和品质，尤其是肯德基主动向消费者通报食品中含有“苏丹红”，并在接受检查中自始至终的配合，更加坚定了我们的信任。

　　人们不会因噎废食，仍要尽情地体验和享受吃的乐趣，吃的艺术，但我们希望那不是因为时间的流逝让我们放松了警惕，回过头看看好像不过是“茶杯里的风波”，没什么大不了的。我们期望能有更多的人积极地行动起来，去维护和创造一个安全、健康的空间，当然也包括企业，不能只做一个“事后诸葛”。

　　明天的明天，我们还会尽情地享受吃的乐趣。樊燕卿/文