市食品安全委员会邀专家讨论“苏丹红”事件

　　食品安全不必谈“红”色变

　　新快报讯（记者　林波　实习生　吴胡微　通讯员　高志斌　陈英娜）昨日，广州市食品安全委员会办公室召开食品安全委员会专家座谈会，邀请了权威专家———中山大学苏宜香教授、华南理工大学曾庆孝教授、华南农业大学陈永泉教授、市产品质量监督检验所肖亮总工、市动物防疫监督所防疫部彭南秀主任等就“苏丹红”事件及食品安全热点问题进行了研讨。

　　专家们表示，只有长期食用含有苏丹红的产品才有可能提高致癌的风险，目前尚未有人食用含“苏丹红”食品致癌的实例。但为了降低致癌的风险，“苏丹红一号”还是被国家禁止作为食品添加剂使用于食品中。

　　专家认为，广州市食品安全形势总体是好的，不能因个别问题的夸大造成社会公众的恐慌。

　　在肯定政府处理“苏丹红”事件采取相关措施的同时，专家建议，下一步政府要进一步加大对食品安全检验及专业人才培养的投入，同时还要充分整合卫生、工商、质监、食品药品监管等部门的监管资源，建立食品安全预警机制和应急机制，形成综合监管的合力。

　　（侯颖／编制）