检查人员对广州肉联厂内的生猪进行检疫。
时报讯
（记者王丽凤通讯员李晓红邱创泓）当前食品卫生是广大消费者极为关注的热点，在一些问题食品被媒体相继曝光后，市民餐桌上的“放心肉”能否食得放心？日前，广州市食品卫生安全委员会、广州市疾病预防控制中心、广州市环保局、广州市整顿和规范市场办公室、广州市生猪屠宰管理处等相关部门分别检查了二大生猪屠宰场。位于海珠区新港东路的广州肉联厂作为广州市“放心肉”供应企业，以其先进的屠宰设备、严格的污水处理系统和规范的屠宰工序令检查部门满意，经检验，供往市场的鲜猪肉完全符合国家肉品标准，广大市民尽可以放心食用。
“放心肉”是这样生产的
检查人员首先检查了整个生猪屠宰过程。据了解，生猪进厂前要经过检疫，屠宰前要在候宰栏进行休整和清洗。生猪进入屠宰线后，要经过麻电、放血、脱毛、开膛、整理、复验、破边等多个工序，并由广州市动物防疫监督所负责全程监控，对生猪进行头部检验、肉尸检验、内脏检验、寄生虫检验4个步骤近30个指标的检验，合格后才作为成品供向市场，在屠宰供应过程中，生猪完全处于悬挂状态，以防止鲜肉在流通中被污染。通过严格检查后认为：广州肉联厂屠宰的放心肉是放心的，放心肉供应是有保障的。
严格的污水处理保护珠江
随后，检查人员还来到了该厂的污水处理站。据了解，屠宰污水中含有大量的如氮、磷等有机物，如果直排入地表、河流中，会导致水缺氧，不仅水发臭，还会危及鱼类的生存。
为保护广州环境，广州肉联厂在建厂同时投入大量资金，建成了符合国家标准的日处理污水1500吨的污水处理站。整个污水处理的过程要经过粗隔栅、捞渣机、细隔栅、调节池、SBR反应池、混凝沉淀池、砂滤池、消毒池八个工序，经处理后的再生水达到国家二级排放标准，大部分直排珠江，少量再生水经二次消毒后，用于厂区地面清洁、绿化及冲洗猪栏、厕所和锅炉房的水膜除尘等对水质要求不高的地方。这样做既保护了珠江的水质，又节约了水资源。（来源：信息时报）
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