烹饪大赛开锣 百余酒家参赛

　　时报讯

　　（记者欧志葵）记者昨日获悉，由广州日报报业集团《美食导报》主办，信息时报社协办的“2005双汇杯广州美食烹饪大赛”现已正式拉开帷幕，到目前为止，广州已有100多家知名酒家报名参赛。

　　据了解，本次大赛入围酒家最终将限定于36家，届时各酒家送选的作品分自选菜式和指定菜式，比赛内容包括作品的营养、色、香、味、创新五个方面，分初赛和决赛两个阶段，初赛将定于4月22日~24日举行，赛事全程由公证机关公证。记者从双汇杯广州美食烹饪大赛组委会获悉，在该大赛举办期间，他们还将举办“万人同饮爱心汤”活动，届时在北京路广州国际美食博览中心将出现1万名广州市民同饮999煲老火靓汤的大场面。

　　据悉，举办本次大赛的目的是发掘饮食人才，参赛酒家的厨师们只要认为自己有能力、有实力，无需厨师资格证亦可参赛。（来源：信息时报）