山东：高校食堂就餐价格实行最高限价

　　本报讯 （记者郑燕峰）山东省近日规定，高校食堂不得层层转包，高校食堂毛利率必须在22％以内，学生满意率必须达到85％以上。

　　据当地媒体报道，山东省审计厅对济南、青岛和烟台部分高校进行审计调查后发现，一些高校食堂毛利率达30％以上，而饭菜质量却很一般，多数高校存在“以包代管”、食堂“层层转包”现象，其后勤管理部门对经营者的进货缺乏严格的监督检查，进货质量、价格等都难以进行有效的控制。

　　针对这一情况，山东省高校工委、省教育厅会同省审计厅联合发布了《关于切实加强高等学校食堂管理工作的意见》。

　　该意见规定，坚决清理“层层转包”，禁止在设高“标的”基础上，通过所谓“竞价、竞标”抬高门槛，导致经营方最终把负担转嫁到学生身上。

　　意见规定，高校食堂毛利率必须在22％以内，建立学生“伙管会”、“膳监会”，对学生意见大及屡屡出现问题的经营者要及时清退。必须保证学生实际就餐率达75％以上，学生对食堂的满意率达到85％以上。对食堂的就餐价格可实行最高限价，要按4∶4∶2的比例供应低价菜（1元以下）、中价菜（1元至2．5元）和高价菜（2．5元以上）。