农家餐馆也评“星”(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月30日08:59 中国宁波网-宁波日报

　　图为接待户正在示范户吴海芬家观看农家菜的制作示范。（李岩宏摄）

　　宁波日报讯（记者张燕通讯员周燕娜）昨天，家住鄞州区横街镇大雷村的吴海芬和村里其他15户村民上了这辈子第一堂服务培训课———怎样打理农家小餐馆。这是鄞州区旅游局和横街镇政府联合推进生态旅游发展的新举措。鄞州旅游部门同时推出了农家旅游接待户评星制度。

　　评“星”制度开先河

　　近年来，随着我市农村旅游业的发展，以农家菜为特色的小餐馆也开始在景点附近兴盛起来。这些小餐馆大多是周边农户利用自家设施开设的，由于农家菜绿色健康、风味独特，已开始在余姚、奉化、象山、鄞州的农村景点自成一体。但是由于服务水准参差不齐，这些农家餐馆基本上是自生自灭，在管理上也多为粗放型，缺少统一的标准与规范。

　　昨日，鄞州区旅游局和横街镇政府将大饭店的评星制度引入到农家餐馆，制订相应的管理标准，以向日葵代表星，评定了该镇16家符合条件的农户为“二星”农家旅游接待户。一年后，旅游和政府部门将进行复核，并采用“摘星”和“加星”的办法促进农户提高服务水平。

　　醉翁之意不在酒

　　评星制度表面上看是对农家餐馆的管理，实际上也有以旅游业带动当地农村产业结构调整的用意。去年夏天，鄞州洞桥镇同样以旅游为载体，举办“八戒西瓜节”，当年洞桥西瓜知名度迅速在全市打响。据悉，鄞州即将启动“横街竹乡生态休闲游”活动，以“游万亩竹海，品大雷毛笋”为主要内容之一。以旅游带动农产品销售的局面将进一步被开拓。

　　对农家餐饮纳入有序管理，也是农村就业、农民增收的新途径。在余姚丹山赤水景区，已开办农家餐馆的柿林村，人均增收已逾千元。横街大雷村开餐馆的农户，以旅游旺季每户接待三桌游客，每桌游客消费300元算，日营业收入可达900元。当旅游局负责人向村民汪亚飞算起这笔账时，汪亚飞高兴得合不拢嘴。