中国刀王的“耍刀术”(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月30日10:04 大洋网广州日报

　　从历史上有名的“冼夫人”造刀到现在，阳江刀已经有1400多年的历史。从名不见经传的小打小闹到现在1300家五金刀剪企业的出现，阳江刀目前已占据了全国60％的产量和80％的出口量。不过真正让阳江刀享誉世界的还是“阳江十八子”。随着“中国剪刀基地”、“中国菜刀中心”等一个个荣誉的到来，现在的“十八子”已经成为阳江刀的代名词。本报“名企老总访谈录”栏目采访小组近日到阳江，正巧阳江“十八子”刚刚荣获了“中国驰名商标”的称号。于是我们对“十八子”总经理李积回的采访当然就从“中国驰名商标”谈起。

　　文/图本报记者陈治家、何已通讯员邓永鸿

阳江“十八子”总经理李积回。

　　引领中国五金刀具发展方向

　　印象一：圆圆的脑袋，圆圆的身子，就连握手时也感觉到他的手也是圆圆的。听说我们要来，他推迟了原先计划好的会议。

　　记者（下简称记）：首先祝贺“十八子”获得中国驰名商标，这块牌子可比什么荣誉都沉甸甸的吧？

　　李积回（下简称李）：那当然啦（笑）。“中国驰名商标”是“十八子”20多年硬拼出来的，从1983年父亲带8个人挂靠集体小厂“朝阳工艺女刀剪厂”办制碳钢菜刀的小作坊，到1988年脱离挂靠的集体小厂，带领50多人成立“向阳家用刀具厂”，1997年成立现代公司制的“阳江十八子厨业有限公司”，到2002年成立十八子集团公司。“十八子”的四级跳，倾注了我父亲及家人的全部心血，正是因为对刀的专注，一靠创新、二靠诚信才让“十八子”实至名归。

　　记：做刀王是你父亲少年时的梦想，但人们觉得没有你或许成就不了你父亲的刀王梦？

　　李：我父亲是一个能工巧匠，没有他就没有“十八子”的刀，他把刀看得比生命还重要。他对于“十八子”功不可没，我只不过积极地去推广父亲打下的这个牌子。在现代企业管理方面，或许比老人更容易接受更现代的东西。我们兄弟都是因为父亲的影响才把热情倾注到刀上的。

　　记：你认为自己最得意的拿手好戏是什么？

　　李：我将属于航天技术的七铬十七钼材料用于民用造刀，使中国的造刀在技术上有了一个突破性的革命。总之，我们“十八子”经过四次技术上的革命一直引领着中国五金刀具的发展方向。

　　记：现在还有什么新举措来继续引领着中国刀具的发展方向？

　　李：我们现在由生产刀具向自行尝试建设特种合金钢厂转变，我们的特种钢的研制工作已经有了一定的进步，这在国内是唯一的，也正是这“敢为天下先”的企业理念才奠定了我们“中国菜刀中心”的地位。

　　以人为本提倡“刀文化”

　　印象二：李积回酷爱文化艺术，尤其偏爱音乐，喜爱字画。他把这些爱好还带到企业中，比如在“十八子”建了非常有特色的文化长廊，里面收藏了关山月等名人的作品，目前他还在紧张建设中国刀文化博物馆。他说这也是企业核心竞争力的一种表现。

　　记：您一直强调“刀文化”，十八子的文化长廊很有特色，如何理解“刀文化”？

　　李：刀是有文化的。比方说，各地用刀的习惯、形状等都不一样，和各地的饮食习惯有关。南方人用的刀和北方人用的刀不一样，同样是东北人，黑龙江和辽宁用的也不一样，所以，从某种程度上说，刀文化也是一种地域文化，我们根据全国各地的习惯设计出不同种类的刀具，还根据日韩等外国人的特点设计不同的刀，这体现的就是一种刀文化。

　　记：对你说的“刀文化”，人们的认可度如何？

　　李：我们能成为“中国刀王”就是很好的例证。现在来阳江旅游的人都会来这里买些刀具作为礼品送人。

　　记：听说你们在筹划建中国刀文化博物馆？它将是个什么样子？

　　李：很快就要建成，涉及从新石器时代至今的各种刀，是中国刀文化的一个实物展示。另外我们还要建一座世界刀具展览馆，展示世界各国不同的刀具。

　　记：作为一个现代企业的集团公司，你觉得用家族制的模式管理合适吗？

　　李：刀具业是一个传统的行业，它的一些核心的东西目前我认为只能是自己人掌握，比方说它有自己独特的销售渠道。

　　记：你们董事会有两个外姓，这是否意味着你们的家族制模式有些松动？

　　李：这两个人是我家的亲戚。我知道，目前的模式还是很符合我们的发展，但是企业发展到一定的程度，或许这种模式会变成桎梏，那时我们可能会改变现有的模式。增加两名亲戚就是为企业转换经营模式作过渡，但近期我们是不会改变现有的模式。

　　要从“中国刀王”变“世界刀王”

　　印象三：他很健谈，如果不打断的话，一个话题他会一直谈下去。所以我们只好不断地打断他的话，引导到我们需要的话题上来。他表示，随着中国的菜刀中心落户“十八子”，成为中国的刀王，他的目标是继而成为“世界刀王”，担当保护民族宝贝的重任。

　　记：“十八子”成了中国的刀王，但据了解“十八子”刀所占国内市场比例不到2%，这是不是有点名不符实？

　　李：“十八子”在国内市场上占有率不高这不奇怪，中国菜刀市场那么庞大，并且绝大多数市场都是低端市场，而“十八子”走的是品牌路线，占领的是高端市场。生产和销售量就单个企业而言，“十八子”绝对是第一，去年是2000万把，国外订单达1000多万美元，这是国内任何一家刀具企业都无法相比的。

　　市场比例率低的另一个原因是中国的刀具企业太多，仅阳江就有1300多家，谁在市场上占的比例是多少没有统计，我们也不知道“十八子”占百分之几，但“十八子”无论是上交利税还是销售量都绝对是老大，“刀王”我们当之无愧。“刀王”并不是谁都当得了的，谁是刀王就有保护民族传统工艺产品的责任。

　　记：你当选省市人大代表是否有利于去履行“刀王”这份责任？

　　李：没错，我很看重每一项荣誉，尤其是人大代表，它能让我及时了解大政方针。“十八子”不只是姓李的，她是中国的，保护不好“十八子”对不起国人。所以，我觉得身上责任很重，我把每一个荣誉都看成责任。（来源：广州日报）