苏丹红检测国家标准昨起实施

　　本报讯（记者王东亮）昨晚9时，国家质检总局和国家标准化委员会，联合发布了《食品中苏丹红染料的检测方法———高效液相色谱法》国家标准，并开始实施。标准采用正相吸附和固相萃取原理，一次性去除样品中辣椒色素和番茄色素对食品中苏丹红检测结果的影响，解决了国外检测标准适用范围窄、设备昂贵、操作复杂、成本高等不足。

　　据介绍，检测食品中的苏丹红，使用普通的高效液相色谱仪就能够准确完成。只要每千克食物中含有10μg（微克）苏丹红，都可以按照这一标准中规定的方法检测出来。除了苏丹红Ⅰ，苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ也都可以按照这一标准进行检测。

　　这一标准还结合了我国的实际情况，分别针对红辣椒粉等粉状样品，红辣椒油、火锅料、奶油等油状样品，辣椒酱、番茄沙司等含水量较大的样品，香肠等肉制品制定了详细的检测操作规则。

　　据业内人士介绍，此前国内检测机构检测食物中是否含有苏丹红，耗费时间较长，成本也很高。今后国内的检测机构将可依据此标准，快捷、廉价检测食品中是否含有苏丹红。网络编辑：刘春燕