番茄蛋汤俱乐部

　　番茄蛋汤俱乐部欢迎你的加入！在这里，你将陆续看到美味小食制作方法、路边店推荐等精彩内容。

　　生菜扒鸡腿

　　原料：鸡腿、生菜、葱、姜、料酒等做法：1.将鸡腿用刀背拍松，放酱油炸至浅红色；2.炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，置盘内生菜之上即可。

　　清汤全家福

　　原料：水发海参、水发鱼翅、水发蹄筋、虾片、鸡脯肉、鱼片、菜心、熟火腿、鸡蛋清、冬笋、水发鱼肚、水发冬菇等做法：1.将鸡脯肉切成薄片放入碗内，用鸡蛋清、精盐、湿淀粉浆好，水发海参切成片，蹄筋一切两半，鱼肚切成大片；2.海参、鱼肚、蹄筋、鱼翅用清汤焯一下，鸡片、鱼片、虾片用费水氽熟，把各种主料均匀地放在一大汤碗内，将火腿、冬笋、冬菇、菜心相间地摆在上面；3.汤锅内放入清汤、精盐、料酒旺火烧开，加味精后将汤倒入汤碗内即可。

　　糟鸭头炖鲫鱼

　　原料：糟鸭头、鲫鱼、京葱末、姜米、黄酒等做法：1.将鲫鱼剖开，去内脏，去鳞，用水洗净，放入油锅内略炸后取出。

　　2.用油、葱末、姜米炝锅，加上浓汤后，将鲫鱼和糟鸭头放入，再加盐、酒、味精，炖至鱼熟汤浓而成白色时即可。