烤肉信得过的店

　　这几个星期来，周末找人吃饭很难，出门踏青的占大多数。身边没有人陪的时候很落寞，吃什么都不香，当然泡饭也香不到哪里去。

　　忽然之间很想吃烤肉，只是因为踏青回来的朋友说“巴圣”在常熟开了分店。一句话令人有想吃的念头。的确，我很谗。

　　“巴圣”烤肉广场在上海有很多家分店。记忆中，店里的那个外国厨师叫“茄鲁斯”，很可爱，不知道还在不在？

　　去的时候是中午，这个时间叫人吃饭方便，尤其是在南京西路上班的人。中午店里人很多，仔细看，很多是外国人，据说很多旅游团也很青睐这里的美食。

　　巴圣南京西路店的地理位置很好，地铁石门一路出口，马路对面就可以看见。门面不是很大，里面地方不小。吃烤肉在三楼，一眼就看见了“茄鲁斯”，很亲切的感觉，只是这位老兄忘记了我，很正常。

　　以前去过巴圣的浦东店，这次听说了巴圣烤肉广场被评为浦东新区2004年消费者权益保护先进集体单位。这个荣誉不容易，尤其是对餐饮行业来说，不过作为一名普通的消费者，我显然觉得自己来这儿吃饭是选对了地方。不过有句话说得好，“革命尚未成功，同志仍需努力”，送给巴圣，还要努力。

　　中午时间紧，坐下后就开始吃。从自助餐下手。

　　自助餐区域从中式口味到西式点心都有，色拉做得很地道，滑爽美味，一点都不干涩，口味上略带点酸，很开胃。还有自己喜欢吃的匹萨，打开那个盖子，一股香气就蔓延开来，芝士味纯正地道。中式菜肴有凤爪、蔬菜等，都是清淡爽口的感觉。推荐几样个人觉得有特色的东西。

　　精彩推荐 “红酒泡梨”和“红番薯泥”

　　前者属于外国口味，后者属于中式的。红酒梨既有梨的甘甜，又有红酒的微酸，相当不错的尝试。自己家里或许也可试着做做。红番薯泥真的很好吃，薯泥很顺滑，入口有一种番薯特有的香，久违的味道。有一丝甜，但不过，恰到好处。很多人问我烘山芋哪里有吃，不知道，就算有也不一定卫生。这里的番薯泥就可以解谗，虽然是冷菜。

　　精彩推荐 烤全羊

　　烤肉类现在有新东西吃，烤全羊。吃的是原味，和一般餐厅的味道有区别。晚上会有，中午吃不到。

　　这里所有的烤肉都是在厨房烤好后由专人出来切给需要的顾客的。还是“茄鲁斯”为我们服务，喜欢听他说的夹生国语，很有趣，眼神中也充满了俏皮，虽然这位仁兄年纪不轻了。许多顾客都会指名要茄鲁斯服务，看来他真的受欢迎。

　　店里的烤肉都经过独门配方的腌制，口味上保持了原汁原味的巴西圣保罗风味，与中餐的最大区别在于这些烤肉吃的就是肉的原味，营养很丰富。一大块肉边吃边烤，这样能最大限度地入味。

　　精彩推荐 烤牛肉

　　烤牛肉很香，选用的原料都是上好的牛肉，新鲜，并且很有嚼劲，切片时还可以看见暗红色，入口感觉不老不嫩，恰到好处。

　　精彩推荐 烤培根

　　烤培根是我比较偏爱的一个品种，肉很紧实，一咬，满口喷香，以咸鲜味为主，实事求是地说，这是我吃到的最好的培根之一。

　　精彩推荐 烤羊排

　　烤羊排，老远就能闻到香味，挺馋人的。口感也相当不错，最好撒点孜然粉，吃起来更香，当然这是根据个人喜好添加的。

　　精彩推荐 烤牛舌

　　这里的烤牛舌一直很出名，不必多讲，烤出的肉非常滑嫩，特香，放心吃没有任何异味。

　　巴圣的常熟王四店是新开张的，我想有机会可以去试试。茄鲁斯或许也会过去，到时候常熟人民也会喜欢这位巴西师傅，人可爱就是占便宜。这东西羡慕不来的。

　　红酒泡梨

　　红酒梨既有梨的甘甜，又有红酒的微酸，相当不错的尝试。自己家里或许也可试着做做。

　　巴圣烤肉广场

　　地址：南京西路832号

　　电话：62673916 作者:撰文韩杰 摄影孙燕君