放心就餐留意“级别”餐馆

　　本报讯（记者杨滨）餐饮企业在不断蓬勃发展的背后，餐饮食品卫生也一直警钟不断。菜品里吃出异物、就餐环境不卫生、用餐过后身体出现不适反应……从今天开始，本报食品安全信息公示专栏将陆续公示一批“级别”餐馆，以方便市民安心就餐。

　　据北京市卫生部门介绍，这种分级根据餐饮业食品制售范围和制售食品污染风险程度，制定食品卫生量化评审标准。评分标准将从餐饮业建筑和流程布局、选址、经营面积、食品及其原料采购贮存、操作间和餐厅环境卫生、制售食品加工过程的卫生要求、餐饮器具消毒的卫生要求、从业人员个人卫生、企业自身卫生管理、食品卫生许可证等多个环节，分为60多个详细监控“点”进行考核评分，得分85分以上为良好，可评为A级，表示低风险；得分75分以上为较好，可评为B级，表示较低风险；得分60分以上为较好，可评为C级，表示有一定风险；得分60分以下为较差，可评为D级，表示食品生产经营单位卫生条件较差，生产经营过程中存在可能导致食品污染的危险因素,甚至可能引生食物中毒,风险性较高，逾期不改进的，将停止其经营资格。

　　A级餐饮企业（部分）

　　企业名称地址

　　1北京久锅食苑餐饮公司 丰台区光彩路1号

　　2前门全聚德烤鸭店 崇文区前门大街32号

　　3北京金雁饭店 怀柔区雁栖湖雁水路18号

　　4北京裕龙花园大酒店 顺义区裕龙花园2区甲9号

　　5马克西姆餐厅 崇文门西大街2号

　　网络编辑：陈岩

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