德国：各界动员减肥

　　在德国，每5个儿童中就有一个是小胖子，每3个青年中就有一个体重超过正常标准。德国成年人的情况也不容乐观，2/3的男性和1/2的女性都超重。

　　德国消费部长、绿党首脑人物屈纳斯特指出，造成肥胖的主要原因是德国人饮食超量，吃过多甜食和油腻食品及运动量不够。

　　弱势群体普遍肥胖

　　屈纳斯特从政治家的角度分析，认为德国的肥胖群体主要集中于贫困家庭和问题家庭。所谓问题家庭是指单亲且经济困难，或家长吸毒酗酒，无暇照管孩子的家庭。这些家庭大都以社会救济作为主要经济来源，只能在超市购买廉价食品，不可能问津价格贵出几倍的生态食品。孩子上学时的早餐常常是巧克力棍加饮料，放学回家后坐在电视机前一动不动，晚饭时很少吃到正式热餐，而是靠炸土豆片、薯条、可口可乐填满肚子。再加上长时间与游戏机和电视机为伴，没有运动，孩子怎能不肥胖？

　　少吃少坐多运动

　　德国人不但爱吃肉爱喝啤酒，而且量大。传统上，德国人一人一餐吃一个烤猪肘，喝一大升啤酒，饭后一份冰淇淋甜点，再正常不过了，但他们很少吃新鲜蔬菜。我的一个中国女友嫁给了一个德国人，其夫在吃了中餐后才知道菠菜长什么样子，过去虽然吃过菠菜，但都是买一盒盒煮熟切碎的半成品。

　　营养协会的专家们建议德国人每天食用400克至600克的水果和蔬菜，而实际生活中德国人每天的水果和蔬菜消费平均只有150克。吃过多的甜食，摄入过多的热量，造成德国心血管病和糖尿病患者增多。

　　社会各界齐动员减少肥胖

　　屈纳斯特部长呼吁德国的家长、学校和食品工业为减少“胖孩子”的数量积极行动起来。

　　她要求德国的家长和教师联合会、医疗保险公司、体育协会、食品公司、广告公司和媒体为德国人的营养健康承担更多的责任。德国因肥胖所带来的损失每年高达710亿欧元，许多难以医治的疾病如糖尿病，其病因往往直接和体重超标有关。

　　德国卫生健康部也支持全民减肥计划，特别是针对肥胖儿童的减肥计划。健康部倡导强体健身，要求保险公司对在保人的运动医疗费用、有利于预防疾病的健身费用给予报销。

　　摘自《中国妇女报》李越文

　　《人民日报海外版》 (2005年03月31日 第八版)