“涉红”代价须告诉公众

　　3月29日，国家质监总局和国家标准委联合发布食品中苏丹红染料的检测方法，只要使用普通的高效液相色谱仪就能够准确完成检测，该标准自发布之日起实施。

　　国家标准化委员会有关负责人称，我国早就具备了检测设备和技术，但由于缺乏检测标准，相关机构在食品检测中没有对此项目进行检测。

　　其实早在1995年，苏丹红就被国家有关部门确认为致癌物，一年后，还专门下文禁用苏丹红作食品添加剂。而10年过去，检测标准还未制订，实在让人匪夷所思。这就难怪惊爆“涉红”的肯德基处变不惊了。

　　现在，有关部门应该把这个“缺口”产生的全部过程予以公示，告诉公众食品安全体系的缺失和软化会让国人付出多大的代价。标准为什么10年不出，谁在其中失职？上面的“禁红”通知与下面的具体行动为什么会脱节？这些问题都值得反思。因为，这个“代价”具有普遍意义，有关方面应将其在什么地方“卡壳”的来龙去脉告诉大家，从而加以改进，这样才能防止今后“苏丹黑”、“苏丹黄”之类沿着这个“缺口”闯进我们的饭碗。成都晚报社周明华