各地食品安全工作稳步推进

　　易明

　　据国家食品药品监督管理局提供的信息,自2003年国务院部署启动“食品放心工程”以来,全国各地对食品安全工作的重视程度普遍提高,食品安全专项整治取得实效,食品安全整体形势有所好转。

　　海南省加强食品安全源头治理,已建立154个、184万亩农产品生产基地,40万亩无公害蔬菜生产基地,74个企业的121个产品已被批准使用全国无公害农产品标志;至2004年底,全省共有182个生猪屠宰厂场达标;据质检部门2004年第四季度对食用油、大米等9类食品进行监督抽查,各类食品合格率均比上年提高。

　　江苏省启动了食品安全专家库建库,已着手研究制定食品安全专家库入库标准及有关管理制度,并按照“食品源头污染治理、食品生产加工、食品流通、食品消费”四个主要环节,成立了四个专家小组,分别对被推荐的专家进行筛选。

　　黑龙江省对餐饮业、学校食堂、饮用水生产企业全面实施食品量化管理分级管理工作加大投入力度。截至2004年11月底,省、市和试点县市及卫生监督部门对直管的餐饮单位、学校食堂、饮用水生产企业量化评定率达100%；并针对存在的问题对下一步工作作了总体部署。

　　湖北省确定了2005年食品安全工作9项目标大中城市批发市场和大型农贸市场的农产品质量安全抽检合格率达到95%以上;蔬菜农药残留平均超标率下降35个百分点;畜产品中瘦肉精抽检合格率达到99%以上;水产品中氯霉素抽检合格率达到99.5%以上;实行糖果、茶叶、酒类、糕点、酱腌菜、果脯蜜饯、炒货等13类产品的市场准入,完成名牌优质食品和特色食品的标准制订修订工作;面粉、肉类、儿童食品生产加工企业基本消除滥用食品添加剂行为;食品企业的进货索票索证达到90%以上;学校实施食品卫生监督量化分级管理达到100%;随州市、仙桃市食品安全信用体系建设试点工作取得初步经验。