食品中苏丹红检测国标发布
本报北京3月30日讯(记者韩乐悟)举国上下关注的食品中的苏丹红问题，有了统一的检测方法。国家质检总局和国家标准委3月29日联合发布了《食品中苏丹红染料的检测方法———高效液相色谱法》国家标准，该标准自发布之日起实施。
苏丹红属于偶氮系列化工合成染色剂，主要应用于蜡、油彩、汽油等产品，我国禁止苏丹红染料应用于食品生产。今年2月，英国食品标准管理局宣布收回受苏丹红污染的食品后，全国上下高度关注。为了保证食品安全，维护消费者权益，国家质检总局立即发出紧急通知，要求生产企业召回受苏丹红污染的食品，对使用苏丹红的食品生产企业进行查处。同时，国家标准委组织有关部门参考国外标准，研究相应的检测方法，对其进行反复验证和比对，经北京、广东、上海等18个省级产品质量检测机构的实际应用，其准确性得到进一步验证后，经国家质检总局和国家标准委批准，发布了上述国家标准。
该标准规定了苏丹红系列染料的测定方法，适用于食品中苏丹红染料的检测，使用普通的高效液相色谱仪就能够准确完成。标准的制定充分考虑我国的实际情况，采用正相吸附和固相萃取原理，一次性去除样品中辣椒色素和番茄色素对食品中苏丹红检测结果的影响，解决了国外检测标准适用范围窄、设备昂贵、操作复杂、成本高等不足。
