【关注餐桌安全】鮀城新鲜蔬菜可放心食用

　　影响农产品品质和质量的因素很多，但来自化学农药污染最为突出。目前农产品农药残留超标问题，已成为影响农产品品质和食用安全的重要制约因素。记者在采访中得知，鮀城市场上的大部分农产品比较安全，市民尽可放心食用“菜篮子”中的“绿色食品”。

　　农药残留害人不浅

　　去年，龙湖区外砂镇就曾发生过一宗农药残留致人死亡案件。菜农黄某发现其所栽种的白菜上长虫，便用甲胺磷、敌敌畏等农药混合稀释后泼洒在白菜上。外地女青年马某在菜地上捡了一些白菜回家食用后，发生中毒现象，经送医抢救无效死亡。经公安机关法医鉴定，死者马某系有机磷农药中毒死亡，黄某因此而受到法律的制裁。

　　使用植物生长激素不仅可以快速上市、增产增收，同时还可以节约生产成本，一小部分菜农因此而滥用“920”生长剂等植物类激素，并用在瓜体上包薄膜袋等手段催熟。据有关人士介绍，使用植物生长激素必须按照使用说明进行，严格将用量控制在一定范围内。如果大量滥用激素，激素残留在蔬菜中，人吃后肯定会对健康造成危害。据介绍，已有媒体报道，有小孩因吃了激素类蔬菜出现性早熟、发胖等现象。

　　大部分菜农使用低毒高效农药

　　正在澄海区莲下镇的汕头市“菜篮子”蔬菜基地里劳作的菜农老陈告诉记者，农业部门经常向他们宣传使用农药方面的安全知识，现在这里的绝大部分菜农都自觉使用低毒高效无残留的农药，以确保蔬菜上市时的安全。

　　老陈是种芥蓝的专业户，他说：“我们这里用的都是‘安保’、‘安打’等低毒高效的农药。据介绍，现在澄海菜农将各种低毒高效农药混合使用时，每亩菜地喷药大约需要成本25元左右，比用高毒的有机磷农药贵了几倍。

　　近年来，澄海区加快推广无公害农产品生产技术，目前无公害蔬菜生产基地面积已发展到17480亩。并走出了产品品牌化、质量上档次、市场竞争力明显增强的发展新路子。目前已建成莲上、莲下、溪南等10个无公害蔬菜生产基地，“塔农”、“湾绿丰”、“溪绿”等商标品牌蔬菜农产品得到省农业厅的认证和工商部门的注册认可。

　　快速检测卡住农药残留

　　我市在抓好无公害蔬菜水果生产基地建设的同时，全面推广果蔬农药残留快速检测技术，把好农产品市场准入关，让市民吃上无污染的“放心菜”。我市农业部门已购买105台农药残留速测仪发放到各区、县农业检测部门、蔬菜批发市场和无公害蔬菜生产基地应用。目前我市已建立两个省级农产品检测站，一个位于汕头农产品批发中心市场，另一个设在澄海莲上农业科技园，对农产品实施产地检测、产前和流通前检测把关。本报记者陈史报道专家指点怎样挑选和清洗蔬菜

　　不少人买蔬菜时，爱挑有虫眼的，认为这种菜“没农药”。实际上，这种做法大错特错。菜农老陈说，“多虫蔬菜”由于害虫多，不得不经常喷药防治，可能形成农药残留；而“少虫蔬菜”的情况则相反，因此平时应尽可能挑选“少虫蔬菜”。

　　怎样减少蔬菜中农药残留？专家介绍说，浸泡水洗法：先用水冲洗掉蔬菜表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复操作两到三次，基本上可除去大部分残留农药。（来源：《特区晚报》）