春天护肝多喝粥(DIY) |
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http://www.sina.com.cn 2005年04月02日05:58 人民网-江南时报 |
春天是肝病易发、多发的季节。中医认为,春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,所以,春季宜喝粥养肝,下面是养肝粥几款,不妨对症试之。 【猪肝绿豆粥】 新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后改小火慢熬,至八成熟后,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后调味。特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。 【决明子粥】 炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。将决明子加水煎煮取汁,然后加入大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。 【枸杞粥】 枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。 【梅花粥】 取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。 金黔在线 吃出健康、吃出品位、吃出情调,请与我一同分享。来信请寄:南京汉中路27号华联商厦1827室黄艳收。邮编:210005或发E-mail:huangyan8899@sina.com。 《江南时报》 (2005年04月02日 第二十四版) |