餐馆剩菜去向将受严格制控

　　由上海市政府颁布的《上海市餐厨垃圾处理管理办法》从昨天起正式实施。该《办法》规定，凡用餐馆剩菜直接用以喂猪等牲口，或将废弃食用油脂偷偷加工后，当作食用油循环使用和销售，这些坑害消费者的行为将被处以最高3万元的罚款。

　　《办法》明文规定，“废弃食用油脂在进行二次加工后仍作食用油使用或销售者”，环卫部门不但责令其限期改正，还会课以1万元以上3万元以下的罚款；而未缴纳餐厨垃圾处理费，逾期又不补缴的，可按每吨（不满1吨的，则以1吨重量计算）500元处的价格罚款，但罚款总额最高不会超过3万元。《上海市餐厨垃圾处理管理办法》的出台主要适用于上海市各食品加工厂家、饮食经营场所、食堂等容易产生大量餐厨垃圾的单位，而居民家庭并非这次《办法》的主要管理对象。