被拒绝的订餐（感悟）

　　冬亥

　　有一段时间我做办公室秘书，自然少不了干些迎来送往寻找饭店安排就餐的工作。有一次我们公司承办一个全国行业会议，我到本市一家很有名的酒店预定十桌酒席举办欢迎宴会。没想到酒店的服务员彬彬有礼地回绝我，说五桌以上的订餐就必须经过经理审批。我说要多少订金说就是了，何必如此麻烦。服务员说不是那个意思，这是我们的规定。

　　酒店经理说实在对不起，我们酒店不接待这么大规模的外地客人。我很奇怪，送上门来的银子难道有不挣的道理？经理说损失一点利润是小事，问题是本地的客人来了却找不到位置就餐，将可能不再把我们酒店作为就餐的首选。接待了您的会议团体，虽然从当前来讲我们将增长一部分利润，但从长远来看我们将损失固定的客源，对企业的持续稳定发展不利。

　　我说那你就不担心这次拒绝会失去我这样一个长期客户？经理说既然在接待大型会议宴会的时候您能想到我们，说明您对我们的服务和饭菜质量还是很满意的，您不会因为我们为客户着想的一次拒绝而永远拒绝我们的。

　　我说那我们就不订座位了，等到就餐的时间就直接提前来，本着诚信的原则你不会明明有空座却拒不接待吧？经理说来的都是客，既然来了我们当然要热情接待，但现在开诚布公地跟您谈我们的经营策略，就是想拜请您不要让我们感到为难，我们愿意免费赠送你们公司一桌酒席作为对您拒绝的补偿。

　　话说到这个份上了我没有再为难她，最后还跟她签署了一份长期友好协议，把她们酒店作为我们公司的定点接待酒店才离开。我想我们公司老总肯定会赞同我的这个决定，因为她们是把目标市场看得很清看得很重的现代企业，而我们恰恰就是这个目标市场的一部分，坚信她们会给客户提供出超值的服务。

　　其实人生也如商场，看清楚自己的目标市场也是成功的首要因素。

　　《江南时报》 (2005年04月03日 第十五版)