美味涌出的回忆

　　名不见经传的食物，对某些人而言，可能因蕴含了非比寻常的意义，而变得神奇动人。因为，这个食物的形体、香味或味道好比生命的源头，从此处总能涌出绵延不绝的记忆。体味这种美味的回忆最简便的方法可能就是去那些经典的影像中去寻觅了：“牛尾汤”：压抑许久心情的释放

　　电影《巧克力情人》中的女主角蒂塔，因侄女的死愤愤不平，指责严峻苛刻的母亲为罪魁祸首，反被母亲打出了家门，郁郁寡欢的她将自己锁在鸽子楼，幻想自己化作一只白鸽，飞离这个丑恶的人世……直到医生爬上阁楼，将她带回俗世，并背井离乡来到美国。万念俱灰的她不再言语，医生在无计可施之下，从墨西哥请来家中的女仆珍佳，并请她做了一碗家乡风味的“牛尾汤”，结果彻底治愈了蒂塔的身心疾病。对于蒂塔来说，“牛尾汤”是自己压抑许久心情的释放，是对生命的渴望。

　　“胡萝卜沙拉”：回忆一段随情随性时光

　　很有名的影片《廊桥遗梦》中的女主人公弗朗西斯卡生活的空间即小镇、家庭。20年的婚姻让她的内心已如一潭死水，直到遇到了四处游走的摄影师罗伯特。影片中两人共同准备晚餐的情景最让人难忘。弗朗西斯卡从庭园的菜圃里，连根带叶拔了些胡萝卜和新鲜的蔬菜。罗伯特马上体贴地说：“有什么事可以帮忙吗？”弗朗西斯卡很惊讶因为她丈夫是从来不下厨房的。本籍是意大利的弗朗西斯卡，远嫁美国后，嫁鸡随鸡！陪女儿听她喜欢的流行音乐，克制自己对家乡菜“胡萝卜沙拉”的情感思念和口腹欲望，陪着先生孩子喝可口可乐，吃汉堡牛排，直到与罗伯特一起的时刻，她才放下了顾忌，表现真实的渴望。匆匆相遇后，两人从此天各一方。对于弗朗西斯卡来说，“胡萝卜沙拉”已经不仅只是家乡的口味，它还是罗伯特削胡萝卜时熟稔的动作，和生活中一段随情随性的时光。“巧克力”：自由和活力的象征

　　美国影片《情迷巧克力》是一部精致、细腻、流畅和极具优雅气息的电影。1959年冬日的法国小镇，一对母女的红色开始进入了灰色的街道。她们的到来打破了平静而封闭的小镇。薇安开设了一家巧克力店，一切表面安详而内部单调，压抑的环境渐渐因略带苦涩的巧克力而融化。被传统的老一套思想禁锢的人们开始活跃起来。最后，当薇安绝望准备一走了之时，她却发现小镇居民已因巧克力而快活自由起来，就连神父也在一场疯狂的巧克力大餐后感受到了生活的美好。在这里巧克力俨然变成了自由和生活活力的象征。

　　电影用影像给美食注入回忆，我们却在生活中有意无意地让美食涌出了无尽的回忆。