东方网4月3日消息：不少年轻女孩都有类似的烦恼：想吃出细腻光洁的好皮肤，就意味着要放弃对美好身材的追求！其实，只要你吃对“脂肪”就能做到鱼和熊掌兼得了。
美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁·凯泰研究认为，过胖的人总是重视控制食物的热量，其实只要控制脂肪量，就能达到减肥目的。当然，在减少脂肪摄入量的同时，必须补充足够的蛋白质和碳水化合物，以满足身体的需要。而这里指的脂肪是不饱和脂肪酸，也就是所谓的“好脂肪”，“好脂肪”使人健康，不会致肥，同时还可以降低胆固醇。而相对的“坏脂肪”———饱和脂肪与单一饱和脂肪，就会使人身材走样。
哪些食物有“好脂肪”呢？例如杏仁、豆类、鱼、新鲜奶酪等健康食物中，都含有大量的不饱和脂肪酸，它们既有美白的效果又不会让女性身材走样，同时还能降低胆固醇！所以，想减肥却又贪嘴的女孩，完全可以从抵制零食诱惑的“桎梏”中解脱出来了！偶尔逛一下小超市，挑选一些含有“好脂肪”的零食作下午茶的点心，不但可以放松心情还能满足口腹之欲。比如美国的大杏仁，光明的新果奶酪……据了解，1公斤的新鲜奶酪浓缩了10公斤牛奶的营养精华，每天品尝一杯新鲜奶酪,其中蛋白质吸收率高达96%~98%,如同为自己做一次营养SPA。
作者：马天行
（来源：新闻晨报）
