又闻老淮猪肉香

　　在最近江苏连云港国际农洽会上，东海县展馆老淮猪肉品尝台前人头攒动。一批批国内外客商排队品尝后赞不绝口，很多女士声称“经不起肉香的诱惑”，有的外宾甚至多要一块“带回去给家人和同事品尝”。

　　东海老淮猪颇有来历。它起源于秦代，是我国古老的华北型猪种，与野猪近族，是我国新淮猪、沂蒙黑猪等培育猪种的亲本，被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。

　　可喜的是，在许多传统优良物种日趋消亡的今天，老淮猪却呈现出红红火火的发展势头。上世纪90年代，东海种猪场日渐萎缩，1999年底只保存下26头纯种老淮猪，濒临灭绝。工作人员通过艰难的恢复发展工作，短短几年里，老淮母猪已增长至300余头，老淮种公猪12头，同时育肥存栏老淮猪1000多头，成功保护和发展了这一濒临灭绝的地方优良品种。

　　老淮猪作为生产三元杂交瘦肉型猪第一母本的最佳选择，需要加快育、繁、推力度。现在东海种猪场已经用老淮猪肉注册了“古淮”牌绿色食品品牌，取得了产业化开发的初步成果。连云港市将其列入招商引资项目之中，让老淮猪肉香飘万家。

　　《华东新闻》 (2005年04月04日 第三版)