二成半肉脯肉干肉松不合格

　　本报讯记者昨日从江苏省质量技术监督局获悉，国家质检总局日前抽查了上海、江苏、广东、浙江、福建、山东、四川、重庆、青海等9个省、市48家企业的50种肉干、肉脯和肉松产品，合格38种，产品抽样合格率为76.0%%。

　　据江苏省质量技术监督局相关人士介绍，本次抽查发现的质量问题主要是微生物超标、超量超范围使用食品添加剂、蛋白质含量不高等。据透露，福建省罗源县味中有食品集团有限公司的沙嗲味牛肉丁、江苏省粮油食品进出口集团公司靖江冷冻厂的金奖猪肉脯、重庆朱大哥食品有限公司的七香牛肉干、石狮市万里香食品有限公司的猪肉脯皆属问题产品。

　　该人士建议，消费者在选购肉干肉脯肉松产品时，应在正规的大型商场或超市中购买贴有QS标识的肉干肉脯肉松产品，产品的包装要密封，无破损。最好不要挑选色彩太艳的产品。另外，选购时可根据产品的配料表来判定产品是肉脯还是肉糜脯；是肉松还是肉粉松。配料表中如含有淀粉或是面粉，则产品为肉糜脯或肉粉松。外观上，肉脯产品表面有明显的肌肉纹路，肉糜脯表面较光滑。（靳松　春宁　西宁）