散装食品卫生调查 十家超市无一达标

　　3月末，市消协对铁东和铁西地区10家超市里散装食品的卫生状况进行专项调查，调查结果令人担忧：10家超市竟没有一家能完全达到卫生标准。

　　从调查情况看，超市里的散装食品销售在6个方面存在较严重的问题。

　　问题一：不戴手套

　　据消协人士介绍，《散装食品卫生管理规范》中要求散装食品的销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。可他们在调查中看到，10家超市的散装食品销售者没有戴手套的，只有部分人戴了口罩和帽子。

　　问题二：不加遮盖

　　糕点、干果、熟食……琳琅满目的散装食品，即使是在超市的非露天环境下，如果不加遮盖依然存在安全隐患。因此，《规范》要求散装食品销售必须有防尘材料遮盖，以免污染。然而，消协人士调查的结果显示，这10家超市中只有两三家能勉强达到标准。

　　问题三：随意拿放

　　散装食品吸引消费者的主要原因就是方便，想买多少就装多少。但很多消费者不知道，散装食品的含义并不是允许“自己随便装”。相反，商家销售散装食品必须设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及，同时应设置“禁止消费者触摸”的标志。消费者购买时，应由商家的专门服务人员为消费者装取。

　　在此次调查中，消协人士只在一家超市的一个柜台上，发现了“禁止触摸”的警示标志。在其他超市里，消协人士甚至看到有消费者一边说话，一边自己挑选散装食品，灰尘、唾液等污染物随时都可能沾染到食品上。

　　问题四：缺配料表

　　按照《规范》，散装食品应在盛放容器的显著位置或隔离设施上标志出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。但消协人士发现，虽然一些超市做到了标注食品名称、生产日期、保质期等内容，却很少有标注食品的配料表的。

　　问题五：新旧不分

　　消协人士讲，他们在调查走访中，很多超市里新旧食品没有分开摆放。分析认为，这主要是因为一些散装食品并不能马上销售出去，如果按照规定分别将生产日期标注清楚，可能会造成一些食品再也卖不出去了。但是这种做法已经侵犯了消费者的知情权和安全权。

　　问题六：把关不严

　　消协人士说，销售者在销售前应该查看两证（卫生许可证、检验合格证），并索要两证的复印件，这是从源头上保证食品安全的必要措施，但从调查的实际情况看并不理想。

　　据市消协梅春发秘书长介绍，从此次调查的总体情况看，在散装食品问题上消费者的合法权益已受到了侵害。消协在此提醒广大消费者，遇到合法权益受侵害的情况要进行投诉，同时也告诫生产者和销售者一定要依法生产和销售，并希望有关部门能加强管理，保护消费者的合法权益不受侵害。

　　见习记者 董鹏飞 首席记者 伏怡