荔湾弘扬“味在西关”(图)

http://www.sina.com.cn 2005年04月04日11:07 大洋网广州日报

　　坐落在荔湾湖畔的广州美食园，希望能借秀美的西关风情强化“味在西关”的名气，弘扬“食在广州”。王维宣摄

　　本报讯

　　（记者张影通讯员谢剑峰、王峥）循窗望去，满眼是莲藕、慈姑、马蹄等“泮塘五秀”扮靓；迎风送来，满唇是艇仔粥、清平鸡、华林水粉等传统美食留香，身边还有身着古代服饰的西关小姐把盏沏茶，这种历史镜头是否真的可以重现？

　　昨日，记者从荔湾区获悉，为强化“味在西关”的名气，政协委员提出为广州美食园创建名店经营，评选名菜、名点、名厨、名店，恢复传统品牌美食等建议，弘扬“食在广州”。

　　广栽“泮塘五秀”

　　政协委员建议荔湾湖畔的广州美食园周边，广栽荔枝树、柳树等，并选一块地方栽种“泮塘五秀”———莲藕、慈姑、马蹄、菱角、茭白，复原旧时荔枝湾“一湾溪水绿、两岸荔枝红”的景观，同时敦促泮溪酒家“整容”，增建部分要与原西关园林建筑风格一致。

　　荔枝湾水景托起美食天地

　　还有委员提出在美食园和仁威庙接壤处，建60米至100米长的美食文化回廊，展示岭南饮食的名人、文物、故事，开展马蹄糕、菱角、竹升面等西关美食制作表演。此外，还可开设艺人粤曲表演、龙舟说唱等茶座；设置旅游品销售专卖店和“手信店”，让游客把岭南文化带回家。

　　据统计，美食园加上周边环荔湾湖的饮食企业，合共达到上万个餐位，一湾水景托起一个美食天地。（来源：广州日报）