防腐剂着色剂等添加量都超标，近半熏煮火腿吃不得

　　【江苏商报报道】 通讯员沈志坚 本报记者黄长满报道

　　熏煮火腿是我国菜篮子工程的重要产品，其产品质量的好坏直接涉及到人们的身体健康。国家质检总局近期对熏煮火腿产品质量进行了国家监督抽查，抽查的40种产品中，合格24种，产品抽样合格率只有60.0%。

　　据了解，本次的抽样合格率较低，主要原因是本次抽查了一些质量不稳定的小型企业，而一些质量较好的大、中型企业没有抽查。抽查中发现，大、中型企业的产品合格率为89.5%，而中、小型企业的产品合格率仅为33.3%。暴露出的主要质量问题有：不按标准添加防腐剂，抽查发现有10种产品山梨酸钾超标，有2种产品检出了苯甲酸；着色剂超过标准要求；淀粉添加量超过明示值，本次抽查中，有11种产品的淀粉含量超过明示值，有的产品名为纯肉火腿，而产品中淀粉含量达到15.1%。（4版《民生通道》）

　　(编辑 小羽)