“小果冻市场必然萎缩”

　　针对小杯装果冻存在的安全隐患，2004年销售市场上列第二位的果冻生产商，广东东莞市金娃食品工业有限公司表示：“随着人们消费水平的提高，小杯装果冻必然将被市场淘汰。有一定生产规模的大企业也愿意生产大果冻。目前，我们正在研发推广一种‘入口即化’型果冻，方便喜爱吃果冻的幼童食用，又避免对他们产生潜在威胁。”

　　小果冻包装成本高必将淘汰

　　金娃食品工业有限公司销售部贺经理表示：“一口小果冻非常浪费杯量包装，其实生产成本很高，我们也不愿意生产这类小果冻。但是由于至少三分之一以上市场份额被小果冻占据，所以我们暂时还不能放弃生产小果冻。其实一口小果冻是最低级的一个果冻品种，不能添加任何果肉、桂圆等等营养品，所以它实际上是不符合国际市场潮流的。像我们公司给日本等客户代加工的产品都是添加果肉的大果冻。我想，随着国人生活水平、消费水平的提高，一口小果冻市场必将萎缩，人们会越来越接受大果冻的。现在我们公司在大型城市中的大果冻销量就比小果冻的销量高很多。”

　　徐福记国际集团东莞徐记食品有限公司的黄经鸿先生也表示：“正发展生产大规格的高级果肉果冻。目前，我们公司因为还有一些一口小果冻的生产机器，所以还在为一些产品做促销。其实，小果冻用杯很厉害，成本已经很高了，而售价又不高，利润其实很薄的。我们都不愿意再做了。像沃尔玛购物广场是根据美国沃尔玛的标准要求企业，严格控制果冻包装，35克以下包装绝对不让进场。因此，我们进沃尔玛的货都是110克以上的大果肉果冻。”

　　“入口即化”果冻面临市场矛盾

　　在果冻配方方面，贺经理也表示：“‘入口即化’型果冻，就是为方便老人和幼童食用的果冻，它含在嘴里即可化掉，不容易噎住食管。我们其实面临一个很难解决的矛盾：消费者对果冻韧度的追求和果冻食用安全之间的矛盾。我们推广的安全‘入口即化’型果冻，又怕市场不接受。此外，‘入口即化’型果冻必将增加生产成本，因此我们也估计它的市场前景相对狭窄。”

　　“目前，多数果冻生产商都将精力集中在品牌建立上，没有重视行业内的规范问题，因此果冻行业并没有相关的规范标准。而社会上类似于果冻噎喉事件的报道不少，这其实会对果冻生产行业产生很大的提醒。所以，作为果冻生产商，我们很希望通过倡导‘入口即化’型果冻的推行，促进整个果冻行业的规范化。”贺经理称。

　　网民评论

　　昨天，东方网上海频道的网友，对早报报道的“一口小果冻噎死幼童”的稿件，做了不少评论。其中一位自称“孩子妈妈”的网友说：“很多家长都不敢让孩子吃小果冻。其危险性难道厂家不知道么？为什么不能改进果冻生产包装呢？”另一位“家长”网友则认为：“应该从根源上杜绝小果冻上柜，应该将人的健康生存权放在第一位，而不是将企业的生存权摆在第一位。”